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题目内容
(河南农业大学-食品生物化学)
8.
等电点下的氨基酸( )。
(A) 羧基和氨基等量解离
(B) 不解离
(C) 溶解度增加
(D) 不稳定,易降解
等电点下的氨基酸( )。
(A) 羧基和氨基等量解离
(B) 不解离
(C) 溶解度增加
(D) 不稳定,易降解
参考答案