注意：此页面搜索的是所有试题
川北医学院营养与食品卫生学(专升本)
下列哪种矿物质的摄入量和高血压的发生发展有密切的正相关性关系( )
A
K+
B
Mg2+
C
Ca2+
D
Na+
人体矿物质缺乏的原因不包括( )
A
摄入不足
B
摄入充足
C
拮抗剂的影响
D
特殊人群需要增加
下列哪一项中的矿物质元素全部属于人体常量矿物质元素?( )
A
铁、锌、碘、硒
B
钙、镁、钾、钠
C
铁、锌、钾、钠
D
钙、镁、碘、硒
具有抗氧化作用的维生素是( )
A
维生素A
B
维生素D
C
维生素E
D
叶酸
下列哪种维生素作为一碳单位的载体( )
A
叶酸
B
四氢叶酸
C
生物素
D
焦磷酸硫胺素
下列哪项不是维生素的特点( )
A
天然食物组成成分
B
维持健康所必需
C
每日需要较多
D
维持人体生长
膳食指南建议平均每人每天摄入几种以上的食物( )
A
8种
B
10种
C
12种
D
15种
低GI值食物适合哪种疾病的营养治疗( )
A
痛风
B
高血压
C
糖尿病
D
骨质疏松
中国营养学会推荐的孕妇膳食中钙的适宜摄入量为()
A
孕中期每日1000mg,孕后期1200mg
B
孕中期每日100 mg,孕后期120 mg
C
孕中期每日1200 mg,孕后期1000mg
D
孕中期每日150mg,孕后期100mg
E
孕早中期每日800mg,孕后期每日1000mg
成年人机体能量消耗主要用于( )
A
生长发育
B
基础代谢
C
疾病能量代谢
D
食物特殊动力作用
E
活动与各种劳动
矿物质具有以下特点( )
A
在体内可以合成
B
在体内分布不均匀
C
矿物质之间存在协同或拮抗作用
D
某些微量元素摄入过多易产生毒性作用
E
不同食物中矿物质的含量变化很大
必需氨基酸有( )
A
赖氨酸
B
蛋氨酸
C
苯丙氨酸
D
苏氨酸
E
谷氨酸
常见婴幼儿营养缺乏病有（ ）。
A
佝偻病
B
缺铁性贫血
C
锌缺乏症
D
蛋白质营养不良
食品中蛋白质腐败的鉴定指标有（ ）。
A
感官
B
物理:浸出量,折光率,冰点下降
C
化学:挥发性盐基总氮,二甲胺,三甲胺
D
微生物
下列营养行为中会导致肥胖发生的有( )
A
膳食结构不合理,能量过高,高脂肪,高碳水化合物,偏食,挑食
B
每天坚持喝牛奶或豆浆,喜欢吃蔬菜水果,坚持体育锻炼,心情良好
C
非饥饿状态下看见食物或看见别人进食而诱发进食动机,以进食缓解心情压抑或情绪紧张,边看电视边进食,睡前进食等
D
吃东西的时候所选择的食物块大,咀嚼次数少,整个进食速度较快
E
食用烹饪方法以蒸、煮、炖为主的食物,少吃营养密度高的食物,如炸土豆
A
K+
B
Mg2+
C
Ca2+
D
Na+
人体矿物质缺乏的原因不包括( )
A
摄入不足
B
摄入充足
C
拮抗剂的影响
D
特殊人群需要增加
下列哪一项中的矿物质元素全部属于人体常量矿物质元素?( )
A
铁、锌、碘、硒
B
钙、镁、钾、钠
C
铁、锌、钾、钠
D
钙、镁、碘、硒
具有抗氧化作用的维生素是( )
A
维生素A
B
维生素D
C
维生素E
D
叶酸
下列哪种维生素作为一碳单位的载体( )
A
叶酸
B
四氢叶酸
C
生物素
D
焦磷酸硫胺素
下列哪项不是维生素的特点( )
A
天然食物组成成分
B
维持健康所必需
C
每日需要较多
D
维持人体生长
膳食指南建议平均每人每天摄入几种以上的食物( )
A
8种
B
10种
C
12种
D
15种
低GI值食物适合哪种疾病的营养治疗( )
A
痛风
B
高血压
C
糖尿病
D
骨质疏松
中国营养学会推荐的孕妇膳食中钙的适宜摄入量为()
A
孕中期每日1000mg,孕后期1200mg
B
孕中期每日100 mg,孕后期120 mg
C
孕中期每日1200 mg,孕后期1000mg
D
孕中期每日150mg,孕后期100mg
E
孕早中期每日800mg,孕后期每日1000mg
成年人机体能量消耗主要用于( )
A
生长发育
B
基础代谢
C
疾病能量代谢
D
食物特殊动力作用
E
活动与各种劳动
矿物质具有以下特点( )
A
在体内可以合成
B
在体内分布不均匀
C
矿物质之间存在协同或拮抗作用
D
某些微量元素摄入过多易产生毒性作用
E
不同食物中矿物质的含量变化很大
必需氨基酸有( )
A
赖氨酸
B
蛋氨酸
C
苯丙氨酸
D
苏氨酸
E
谷氨酸
常见婴幼儿营养缺乏病有（ ）。
A
佝偻病
B
缺铁性贫血
C
锌缺乏症
D
蛋白质营养不良
食品中蛋白质腐败的鉴定指标有（ ）。
A
感官
B
物理:浸出量,折光率,冰点下降
C
化学:挥发性盐基总氮,二甲胺,三甲胺
D
微生物
下列营养行为中会导致肥胖发生的有( )
A
膳食结构不合理,能量过高,高脂肪,高碳水化合物,偏食,挑食
B
每天坚持喝牛奶或豆浆,喜欢吃蔬菜水果,坚持体育锻炼,心情良好
C
非饥饿状态下看见食物或看见别人进食而诱发进食动机,以进食缓解心情压抑或情绪紧张,边看电视边进食,睡前进食等
D
吃东西的时候所选择的食物块大,咀嚼次数少,整个进食速度较快
E
食用烹饪方法以蒸、煮、炖为主的食物,少吃营养密度高的食物,如炸土豆