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国家开放大学茶文化概论
《诗经》中的 荼 字过去多作苦菜解，现在看来也可能是指茶叶，因为当时黄河流域的气候比现在（ ）。
选择一项：
A.
凉爽
B.
温暖
C.
寒冷
D.
干燥
宋代的斗茶讲究 以白为贵 ，喜欢使用（ ）和（ ）的黑釉茶盏。 A. 耀州窑 B. 越窑 C. 吉州窑 D. 建窑
明清时绿茶的制作方法有两种，一是（ ），一是（ ）。 A. 炒青 B. 烘青 C. 晒青 D. 蒸青
明代泡茶使用的茶叶是（ ），冲泡方式是 用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡 ，也称（ ）法。 A. 散茶 B. 点茶 C. 煮茶 D. 撮泡
明清潮汕功夫茶具中号称 四宝 的紫砂茶具中有（ ）罐和（ ）瓯。 A. 大彬 B. 孟臣 C. 若琛 D. 曼生
明代皇帝朱元璋于洪武二十四年宣布废除进贡饼茶，改进芽茶。其中品名有（ ）、（ ）和次春、紫笋。 A. 明前 B. 雨前 C. 先春 D. 探春
宋代烧造瓷器茶具的名窑中汝窑、官窑、哥窑、定窑、钧窑号称五大名窑（ ）。 选择一项： 对 错
浙江湖州出土的青瓷瓮，肩部刻有一 茶 字，可证是一件真正的茶具（ ）。 选择一项： 对 错
在历代金银茶具中，以法门寺地宫出土的一套金银茶具是由唐代皇帝僖宗供奉的（ ）。 选择一项： 对 错
从出土文物写有 荼碗 、 荼盏子 的茶碗，表明这些茶碗是专门用来饮茶的（ ）。 选择一项： 对 错
在我国唐代以前的早期茶具中，除了青瓷瓮、鸡首壶外，还使用青花茶具（ ）。 选择一项： 对 错
宋代烧造瓷器茶具的五大名窑中并不包括景德镇瓷窑（ ）。 选择一项： 对 错
宋代点茶以白为贵故喜欢使用黑釉茶盏，其中以建窑和吉州窑的黑釉茶盏最受欢迎（ ）。 选择一项： 对 错
南宋审安老人的《茶具图赞》记载了１２种点茶茶具，其中新出现茶具 茶筅 呈扁平状，与后世的形状不同（ ） 选择一项： 对 错
宋代斗茶以白为贵，故大量五彩、斗彩茶具（ ）。 选择一项： 对 错
宋代的斗茶讲究 以白为贵 ，喜欢使用（ ）和（ ）的黑釉茶盏。 A. 耀州窑 B. 越窑 C. 吉州窑 D. 建窑
明清时绿茶的制作方法有两种，一是（ ），一是（ ）。 A. 炒青 B. 烘青 C. 晒青 D. 蒸青
明代泡茶使用的茶叶是（ ），冲泡方式是 用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡 ，也称（ ）法。 A. 散茶 B. 点茶 C. 煮茶 D. 撮泡
明清潮汕功夫茶具中号称 四宝 的紫砂茶具中有（ ）罐和（ ）瓯。 A. 大彬 B. 孟臣 C. 若琛 D. 曼生
明代皇帝朱元璋于洪武二十四年宣布废除进贡饼茶，改进芽茶。其中品名有（ ）、（ ）和次春、紫笋。 A. 明前 B. 雨前 C. 先春 D. 探春
宋代烧造瓷器茶具的名窑中汝窑、官窑、哥窑、定窑、钧窑号称五大名窑（ ）。 选择一项： 对 错
浙江湖州出土的青瓷瓮，肩部刻有一 茶 字，可证是一件真正的茶具（ ）。 选择一项： 对 错
在历代金银茶具中，以法门寺地宫出土的一套金银茶具是由唐代皇帝僖宗供奉的（ ）。 选择一项： 对 错
从出土文物写有 荼碗 、 荼盏子 的茶碗，表明这些茶碗是专门用来饮茶的（ ）。 选择一项： 对 错
在我国唐代以前的早期茶具中，除了青瓷瓮、鸡首壶外，还使用青花茶具（ ）。 选择一项： 对 错
宋代烧造瓷器茶具的五大名窑中并不包括景德镇瓷窑（ ）。 选择一项： 对 错
宋代点茶以白为贵故喜欢使用黑釉茶盏，其中以建窑和吉州窑的黑釉茶盏最受欢迎（ ）。 选择一项： 对 错
南宋审安老人的《茶具图赞》记载了１２种点茶茶具，其中新出现茶具 茶筅 呈扁平状，与后世的形状不同（ ） 选择一项： 对 错
宋代斗茶以白为贵，故大量五彩、斗彩茶具（ ）。 选择一项： 对 错