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题目内容
（川北医学院-护理学-医用基础化学）
.加热甘油三硬脂酸酯与氢氧化钾溶液的混合物,可生成甘油和硬脂酸钾,这一反应属于( )。
A.酯化
B.氢化
C.乳化
D.皂化
E.硬化
A.酯化
B.氢化
C.乳化
D.皂化
E.硬化
参考答案