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河北工学院饭店房务管理(高起专)
卫生间清洁的质量标准是 。(本题2.0分)
A、 用清洁剂洗刷
B、 用消毒剂消毒
C、 用热水冲刷
D、 滴水全无
前厅接待服务中，服务员应向住店客人特别说明的责任事项是()。(本题2.0分)
A、 结账时间
B、 贵重物品的保管事项
C、 宾客会客须知
D、 结账时间、贵重物品保管及宾客会客须知
重要客人在饭店内参加正式活动，所经路口、门口都应有服务员站立行( )礼。(本题2.0分)
A、 应答
B、 注目
C、 握手
D、 招手
开胃酒是饭前饮用的()，可提高饮食兴趣。(本题2.0分)
A、 中度酒精的饮品
B、 酒精含量很高的饮品
C、 酒精含量较低的饮品
D、 酒精含量较高的饮品
在客人办理迁入手续时，确定付款方式的目的是为了确定客人住店期间的()以及提高离店结帐服务效率。(本题2.0分)
A、 餐费
B、 购物费
C、 康乐费
D、 信用限额
客房迎宾工作程序主要内容有( )。(本题2.0分)
A、 迎梯、引领入房、客房介绍、端茶送水
B、 梯口迎接、开床、介绍、道别离房
C、 摆放开水、端茶送水、道别离房
D、 礼貌问候、详细介绍、道别离房
一般说来，会见前准备工作在( )完成。(本题2.0分)
A、 主宾到达前 30 分钟
B、 会见开始前 15 分钟
C、 主人到达前 30 分钟
D、 会见开始前 30 分钟
规模小的会见，会见厅形式可按( )布置。(本题2.0分)
A、 丁字形
B、 马蹄形
C、 长方形
D、 会议形
3办理退房结帐手续是宾客离店前所接受的最后一项服务,一般要求( )完成(本题2.0分)
A、 5分钟
B、 2—3分钟
C、 10分钟
D、 30分钟
设立客房服务中心的首要前提条件是客房楼层需有较高的()。(本题2.0分)
A、 服务水平
B、 服务技能
C、 工作效率
D、 安全保障
总台的三大核心职能是：( )。(本题2.0分)
A、 迎送接待、信息处理、建立客人档案
B、 预订安排、接待登记、结账收银
C、 结账收银、宣传促销、预订安排
D、 问讯代办、联系协调、信息处理
卫生间传统的三大件中不包括 。(本题2.0分)
A、 浴缸
B、 面盆
C、 净身盆
D、 便器
为客人提供叫醒服务的前台部门是（）(本题2.0分)
A、 商务中心
B、 接待处
C、 电话总机
D、 客房服务中心
客房服务员正确使用服务用语，要做到口齿清楚、语音适当，必要时可以( )。(本题2.0分)
A、 用眼神示意
B、 大声讲话
C、 贴近耳朵讲话
D、 配合使用手势
双方签字完毕，服务员将放有香槟酒杯的托盘，分别端至双方签字人员面前，请其端取，然后()。(本题2.0分)
A、 从两边为参加人员依次上酒
B、 从桌后站立的参加者中间开始向两边依次分上
C、 请参签人员端取
D、 按先宾后主原则，分别向参签人员上酒
A、 用清洁剂洗刷
B、 用消毒剂消毒
C、 用热水冲刷
D、 滴水全无
前厅接待服务中，服务员应向住店客人特别说明的责任事项是()。(本题2.0分)
A、 结账时间
B、 贵重物品的保管事项
C、 宾客会客须知
D、 结账时间、贵重物品保管及宾客会客须知
重要客人在饭店内参加正式活动，所经路口、门口都应有服务员站立行( )礼。(本题2.0分)
A、 应答
B、 注目
C、 握手
D、 招手
开胃酒是饭前饮用的()，可提高饮食兴趣。(本题2.0分)
A、 中度酒精的饮品
B、 酒精含量很高的饮品
C、 酒精含量较低的饮品
D、 酒精含量较高的饮品
在客人办理迁入手续时，确定付款方式的目的是为了确定客人住店期间的()以及提高离店结帐服务效率。(本题2.0分)
A、 餐费
B、 购物费
C、 康乐费
D、 信用限额
客房迎宾工作程序主要内容有( )。(本题2.0分)
A、 迎梯、引领入房、客房介绍、端茶送水
B、 梯口迎接、开床、介绍、道别离房
C、 摆放开水、端茶送水、道别离房
D、 礼貌问候、详细介绍、道别离房
一般说来，会见前准备工作在( )完成。(本题2.0分)
A、 主宾到达前 30 分钟
B、 会见开始前 15 分钟
C、 主人到达前 30 分钟
D、 会见开始前 30 分钟
规模小的会见，会见厅形式可按( )布置。(本题2.0分)
A、 丁字形
B、 马蹄形
C、 长方形
D、 会议形
3办理退房结帐手续是宾客离店前所接受的最后一项服务,一般要求( )完成(本题2.0分)
A、 5分钟
B、 2—3分钟
C、 10分钟
D、 30分钟
设立客房服务中心的首要前提条件是客房楼层需有较高的()。(本题2.0分)
A、 服务水平
B、 服务技能
C、 工作效率
D、 安全保障
总台的三大核心职能是：( )。(本题2.0分)
A、 迎送接待、信息处理、建立客人档案
B、 预订安排、接待登记、结账收银
C、 结账收银、宣传促销、预订安排
D、 问讯代办、联系协调、信息处理
卫生间传统的三大件中不包括 。(本题2.0分)
A、 浴缸
B、 面盆
C、 净身盆
D、 便器
为客人提供叫醒服务的前台部门是（）(本题2.0分)
A、 商务中心
B、 接待处
C、 电话总机
D、 客房服务中心
客房服务员正确使用服务用语，要做到口齿清楚、语音适当，必要时可以( )。(本题2.0分)
A、 用眼神示意
B、 大声讲话
C、 贴近耳朵讲话
D、 配合使用手势
双方签字完毕，服务员将放有香槟酒杯的托盘，分别端至双方签字人员面前，请其端取，然后()。(本题2.0分)
A、 从两边为参加人员依次上酒
B、 从桌后站立的参加者中间开始向两边依次分上
C、 请参签人员端取
D、 按先宾后主原则，分别向参签人员上酒