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河南农业大学食品微生物学
下列属于微生物生态学研究内容的是
A.各种环境中的微生物的种类、分布
B.微生物和其它生物的关系
C.微生物的营养与生长
D.微生物的代谢
E.微生物与物质循环
下列属于啤酒酵母的生理生化特性的是
A.为化能异养型微生物
B.为专性厌氧型微生物
C.为化能自养型微生物
D.为兼性厌氧型微生物
E.需要在碱性环境中生存
下列说法正确是
A.pH5.0以下的食品为酸性食品
B.pH4.5以下的食品为酸性食品
C.微生物的生长繁殖会导致食品pH值的变化
D.食品的pH值不会受到食品中微生物生长繁殖的影响
E.pH7.0以下的食品为酸性食品
葡萄球菌按产生的色素分为
A.金黄色葡萄球菌
B.白色葡萄球菌
C.柠檬色葡萄球菌
D.蓝色葡萄球菌
E.绿色葡萄球菌
沙门氏菌食物中毒的预防措施包括
A.防止沙门氏菌毒素的形成
B.防止食品被沙门氏菌污染
C.控制食品中沙门氏菌的繁殖
D.彻底杀死沙门氏菌
E.不与感染鸡白痢沙门氏菌的禽类接触
下列属于应用微生物学的是
A.细菌学
B.真菌学
C.病毒学
D.食品微生物学
干热灭菌法常用的温度是
A.90～100℃
B.160～170℃
C.60～70℃
D.360～370℃
普通光学显微镜干燥物镜的数值孔径总是
A.小于1
B.等于1
C.大于1
D.大于1.5
杀死物体上所有微生物的方法是
A.防腐
B.灭菌
C.商业灭菌
D.消毒
接种环常用的灭菌方法是
A.高压蒸汽灭菌
B.火焰灭菌
C.干热灭菌
D.紫外线灭菌
常用于挑菌的接种工具是
A.接种针
B.接种环
C.接种钩
D.接种耳
列文虎克是微生物学发展史上哪个时期的代表人物
A.史前期
B.初创期
C.奠基期
D.成熟期
青霉素是什么时期发现的
A.初创期
B.奠基期
C.发展期
D.成熟期
下列环境中含有微生物数量最多的是
A.空气
B.水
C.土壤
D.动物体表
下列哪种微生物不具有细胞结构
A.细菌
B.放线菌
C.霉菌
D.噬菌体
A.各种环境中的微生物的种类、分布
B.微生物和其它生物的关系
C.微生物的营养与生长
D.微生物的代谢
E.微生物与物质循环
下列属于啤酒酵母的生理生化特性的是
A.为化能异养型微生物
B.为专性厌氧型微生物
C.为化能自养型微生物
D.为兼性厌氧型微生物
E.需要在碱性环境中生存
下列说法正确是
A.pH5.0以下的食品为酸性食品
B.pH4.5以下的食品为酸性食品
C.微生物的生长繁殖会导致食品pH值的变化
D.食品的pH值不会受到食品中微生物生长繁殖的影响
E.pH7.0以下的食品为酸性食品
葡萄球菌按产生的色素分为
A.金黄色葡萄球菌
B.白色葡萄球菌
C.柠檬色葡萄球菌
D.蓝色葡萄球菌
E.绿色葡萄球菌
沙门氏菌食物中毒的预防措施包括
A.防止沙门氏菌毒素的形成
B.防止食品被沙门氏菌污染
C.控制食品中沙门氏菌的繁殖
D.彻底杀死沙门氏菌
E.不与感染鸡白痢沙门氏菌的禽类接触
下列属于应用微生物学的是
A.细菌学
B.真菌学
C.病毒学
D.食品微生物学
干热灭菌法常用的温度是
A.90～100℃
B.160～170℃
C.60～70℃
D.360～370℃
普通光学显微镜干燥物镜的数值孔径总是
A.小于1
B.等于1
C.大于1
D.大于1.5
杀死物体上所有微生物的方法是
A.防腐
B.灭菌
C.商业灭菌
D.消毒
接种环常用的灭菌方法是
A.高压蒸汽灭菌
B.火焰灭菌
C.干热灭菌
D.紫外线灭菌
常用于挑菌的接种工具是
A.接种针
B.接种环
C.接种钩
D.接种耳
列文虎克是微生物学发展史上哪个时期的代表人物
A.史前期
B.初创期
C.奠基期
D.成熟期
青霉素是什么时期发现的
A.初创期
B.奠基期
C.发展期
D.成熟期
下列环境中含有微生物数量最多的是
A.空气
B.水
C.土壤
D.动物体表
下列哪种微生物不具有细胞结构
A.细菌
B.放线菌
C.霉菌
D.噬菌体