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专升本-食品质量与安全-函授
人造黄油含 饱和 脂肪酸较多。
膳食纤维的主要特征是_吸收作用 、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。
皮下的7-脱氢胆固醇是人体合成 维生素D3 的前体物质。
婴儿必需氨基酸除了成人所需的八种必需氨基酸以外，还有 组氨酸。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照_ 是否能在体内合成 _分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
机体能量的主要储存形式是 脂肪.
在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是( ) (A) 10g (B) 25g (C) 50g (D) 100g (E) 200g
成人膳食中脂肪供能比最好不超过( )。 (A) 10% (B) 20% (C) 30% (D) 40% (E) 50%
在人体内氧化产生360kcal能量所需要的脂肪是( )。 (A) 40g (B) 90g (C) 120g (D) 150g (E) 180g
人体中最经济、最重要的能量来源是( )。 (A) 碳水化合物 (B) 脂肪 (C) 蛋白质 (D) 矿物质 (E) 维生素
人体在摄食过程中会消耗额外的能量，其中耗能最少的能源物质是( )。 (A) 混合膳食 (B) 蛋白质 (C) 脂肪 (D) 糖类 (E) 维生素
膳食纤维的主要特征是_吸收作用 、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。
皮下的7-脱氢胆固醇是人体合成 维生素D3 的前体物质。
婴儿必需氨基酸除了成人所需的八种必需氨基酸以外，还有 组氨酸。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照_ 是否能在体内合成 _分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
机体能量的主要储存形式是 脂肪.
在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是( ) (A) 10g (B) 25g (C) 50g (D) 100g (E) 200g
成人膳食中脂肪供能比最好不超过( )。 (A) 10% (B) 20% (C) 30% (D) 40% (E) 50%
在人体内氧化产生360kcal能量所需要的脂肪是( )。 (A) 40g (B) 90g (C) 120g (D) 150g (E) 180g
人体中最经济、最重要的能量来源是( )。 (A) 碳水化合物 (B) 脂肪 (C) 蛋白质 (D) 矿物质 (E) 维生素
人体在摄食过程中会消耗额外的能量，其中耗能最少的能源物质是( )。 (A) 混合膳食 (B) 蛋白质 (C) 脂肪 (D) 糖类 (E) 维生素