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河南农业大学食品微生物学
利用血球计数板测定微生物数量时遇到压线的个体应该
A.只数上边线的个体
B.只数下边线的个体
C.四条边线上的个体都数
D.只数上边线和右边线或者下边线和左边线上的个体
碳源同时可作为能源的微生物是
A.化能自养型微生物
B.化能异养型微生物
C.光能异养型微生物
D.光能自养型微生物
微生物在低渗溶液中会表现为
A.吸水膨胀
B.正常生长
C.质壁分离
D.不确定
微生物的生长曲线中代谢产物收获的最佳时期是
A.迟缓期
B.稳定期
C.对数期
D.衰亡期
狭义的生长因子一般是指
A.氨基酸
B.维生素
C.无机盐
D.蛋白质
下列属于微生物所需有机碳源的是
A.葡萄糖
B.碳酸盐
C.丙酮酸
D.烃类
E.二氧化碳
微生物能够利用的氮源包括
A.磷酸盐
B.无机氮
C.有机氮
D.碳酸盐
E.分子氮
能在pH5.0左右生长的微生物有
A.大部分细菌
B.大部分酵母菌
C.大部分霉菌
D.大部分病毒
E.放线菌
微生物生物氧化的过程包括
A.脱氢
B.递氢
C.呼吸
D.发酵
E.受氢
酵母菌第三型发酵的产物有
A.甘油
B.乙醇
C.乙酸
D.CO2
E.乳酸
下列不属于极端微生物的是
A.嗜盐菌
B.嗜热菌
C.中温菌
D.嗜冷菌
真菌性食物中毒主要是由哪种微生物引起来的
A.链霉菌
B.葡萄球菌
C.酵母菌
D.霉菌
葡萄球菌引起食物中毒主要的毒素是
A.脂多糖
B.溶血毒素
C.肠毒素
D.杀白血球毒素
食醋的生产过程中不会用到那种微生物
A.放线菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.醋酸菌
食品腐败变质的鉴定中微生物指标不包括
A.菌落总数
B.大肠杆菌
C.放线菌
D.病原菌
A.只数上边线的个体
B.只数下边线的个体
C.四条边线上的个体都数
D.只数上边线和右边线或者下边线和左边线上的个体
碳源同时可作为能源的微生物是
A.化能自养型微生物
B.化能异养型微生物
C.光能异养型微生物
D.光能自养型微生物
微生物在低渗溶液中会表现为
A.吸水膨胀
B.正常生长
C.质壁分离
D.不确定
微生物的生长曲线中代谢产物收获的最佳时期是
A.迟缓期
B.稳定期
C.对数期
D.衰亡期
狭义的生长因子一般是指
A.氨基酸
B.维生素
C.无机盐
D.蛋白质
下列属于微生物所需有机碳源的是
A.葡萄糖
B.碳酸盐
C.丙酮酸
D.烃类
E.二氧化碳
微生物能够利用的氮源包括
A.磷酸盐
B.无机氮
C.有机氮
D.碳酸盐
E.分子氮
能在pH5.0左右生长的微生物有
A.大部分细菌
B.大部分酵母菌
C.大部分霉菌
D.大部分病毒
E.放线菌
微生物生物氧化的过程包括
A.脱氢
B.递氢
C.呼吸
D.发酵
E.受氢
酵母菌第三型发酵的产物有
A.甘油
B.乙醇
C.乙酸
D.CO2
E.乳酸
下列不属于极端微生物的是
A.嗜盐菌
B.嗜热菌
C.中温菌
D.嗜冷菌
真菌性食物中毒主要是由哪种微生物引起来的
A.链霉菌
B.葡萄球菌
C.酵母菌
D.霉菌
葡萄球菌引起食物中毒主要的毒素是
A.脂多糖
B.溶血毒素
C.肠毒素
D.杀白血球毒素
食醋的生产过程中不会用到那种微生物
A.放线菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.醋酸菌
食品腐败变质的鉴定中微生物指标不包括
A.菌落总数
B.大肠杆菌
C.放线菌
D.病原菌