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题目内容
(四川农业大学兽医卫生检验)
宰后发现色泽异常肉,处理方式包括
A. 发现黄疸时,必须查明黄疸的性质,黄疸胴体和内脏做无害化处理
B. 白肌肉的胴体无害,可以食用,但不宜用作腌腊制品的原料
C. 轻度黑色素沉着的组织器官可以食用;重度黑色素沉着的组织器官做无害化处理
D. 黄脂如伴有不良气味,则做无害化处理
A. 发现黄疸时,必须查明黄疸的性质,黄疸胴体和内脏做无害化处理
B. 白肌肉的胴体无害,可以食用,但不宜用作腌腊制品的原料
C. 轻度黑色素沉着的组织器官可以食用;重度黑色素沉着的组织器官做无害化处理
D. 黄脂如伴有不良气味,则做无害化处理
参考答案