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题目内容
（河南农业大学食品分析与检验）
测定下列哪个指标不能反映鱼肉的新鲜度（ ）。
A.磷酸酶活性
B.挥发性盐基氮
C.三甲胺
D.吲哚
A.磷酸酶活性
B.挥发性盐基氮
C.三甲胺
D.吲哚
参考答案