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题目内容
（河南农业大学食品工艺学）
大多数食品的最大冰晶生成区是指( )
(A) －5～－18℃，
(B) －1～－5℃，
(C) －5～－10℃，
(D) －10～－18℃
(A) －5～－18℃，
(B) －1～－5℃，
(C) －5～－10℃，
(D) －10～－18℃
参考答案