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题目内容
（河南农业大学食品分析）
下列分析方法中属于重量分析的是（）
(A) 食品中蛋白质的测定
(B) 埃农法则测定食品中还原糖
(C) 萃取法则食品中柤脂肪
(D) 比色法测食品中Pb含量
(A) 食品中蛋白质的测定
(B) 埃农法则测定食品中还原糖
(C) 萃取法则食品中柤脂肪
(D) 比色法测食品中Pb含量
参考答案