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题目内容
（河南农业大学食品化学）
天然油脂中，大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、椰子油、红花油、可可脂和猪油等容易形成( )型晶体。
(A) β’
(B) β
(C) α
(D) α’
(A) β’
(B) β
(C) α
(D) α’
参考答案