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题目内容
（河南农业大学食品化学）
人造奶油要有良好的涂布性和口感，这就要求人造奶油的晶型为细腻的( )型。
(A) β’
(B) β
(C) α
(D) α’
(A) β’
(B) β
(C) α
(D) α’
参考答案