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国家开放大学酒店人力资源管理
绩效是指个体或群体能力在一定环境中和一定时期内实现预定的目标过程中所采取的行为及作出的成绩和贡献。员工绩效是指饭店员工在某一时期内的工作结果、工作行为和工作态度的总和；组织绩效是指组织在某一时期内组织任务完成的数量、质量、效率和盈利状态。
A.正确
B.错误
饭店工作分析是指对饭店组织各项职务的工作内容、规范、任职资格、任务与目标进行研究和描述的一项管理活动及制定工作说明书的系统工程。
A.正确
B.错误
饭店薪酬管理是企业分配给员工的直接、间接、非财务的货币激励以及非货币激励的过程。广义上的饭店薪酬管理是指饭店组织通过与员工互动和了解员工需要来建立一套完善、系统、科学、高效的薪酬制度体系，以达到吸引、留住和激励员工，进而达到组织获利、提升组织竞争力目的的一系列管理活动；而狭义上的饭店薪酬管理具体涉及工资（奖金）分配方案、福利政策、员工培训计划以及选择薪酬支付方式、时间、次数、每次金额等活动。
A.正确
B.错误
人力资源管理是指为了实现既定的目标（如取得经济效益、资产增值），通过运用科学、系统的技术和方法对人力资源的获得、开发、保持和利用等方面所进行的计划、组织、领导、控制等一系列活动的总称。
A.正确
B.错误
酒店员工培训的原则是（ ）
A.长期性
B.系统性
C.针对性
D.实效性
培训效果评估是培训活动的重要环节。培训评估的指标有（ ）
A.反应
B.学习
C.行为
D.成果
E.思想
工作分析中运用观察法时需注意的原则，除了有信任原则、沟通原则、代表性原则以外，还有（ ）
A.隐蔽原则
B.详尽原则
C.互动原则
D.开放原则
从组织的角度对员工的职业生涯进行管理，集中表现为（? ）
A.建立各种适合员工发展的职业通道
B.针对员工职业发展的需求进行培训
C.给予员工必要的职业指导
D.促使员工职业生涯的成功
酒店大堂副理的工作包括( )
A.协调酒店各部门工作
B.检查贵宾房卫生
C.处理日常发生事件
D.处理客人投诉
E.保持大门口交通畅通
企业支付的人力资源保障成本包括( ? )
A.退休养老保障成本
B."健康保障成本
C."
D.住房保障成本
E.失业保障成本
比较有影响的企业精神表达方式有（? ）
A.故事式
B."品名式
C."
D.人品式
E.厂名式
假如你是面试考官，在测评应试者的反应能力与应变能力时，你测评的要点包括（ ）
A.应试者能抓住事物本质
B."应试者对提出的问题能迅速理解
C."
D.应试者头脑机敏灵活程度
E.应试者对提出的问题回答迅速
酒店的基本功能是（ ）
A.住宿功能
B.餐饮功能
C.商务功能
D.购物功能
E.娱乐功能
人力资源取得成本是企业在获得人力资源的过程中发生的成本，包括
A.人力资源招聘成本
B.人力资源选拔成本
C.人力资源录用成本
D.人力资源安置成本
E.人力资源开发成本
平衡记分卡包含的指标有( ? )
A.客户
B."外部经营过程
C."
D.内部经营过程
E.学习与成长
A.正确
B.错误
饭店工作分析是指对饭店组织各项职务的工作内容、规范、任职资格、任务与目标进行研究和描述的一项管理活动及制定工作说明书的系统工程。
A.正确
B.错误
饭店薪酬管理是企业分配给员工的直接、间接、非财务的货币激励以及非货币激励的过程。广义上的饭店薪酬管理是指饭店组织通过与员工互动和了解员工需要来建立一套完善、系统、科学、高效的薪酬制度体系，以达到吸引、留住和激励员工，进而达到组织获利、提升组织竞争力目的的一系列管理活动；而狭义上的饭店薪酬管理具体涉及工资（奖金）分配方案、福利政策、员工培训计划以及选择薪酬支付方式、时间、次数、每次金额等活动。
A.正确
B.错误
人力资源管理是指为了实现既定的目标（如取得经济效益、资产增值），通过运用科学、系统的技术和方法对人力资源的获得、开发、保持和利用等方面所进行的计划、组织、领导、控制等一系列活动的总称。
A.正确
B.错误
酒店员工培训的原则是（ ）
A.长期性
B.系统性
C.针对性
D.实效性
培训效果评估是培训活动的重要环节。培训评估的指标有（ ）
A.反应
B.学习
C.行为
D.成果
E.思想
工作分析中运用观察法时需注意的原则，除了有信任原则、沟通原则、代表性原则以外，还有（ ）
A.隐蔽原则
B.详尽原则
C.互动原则
D.开放原则
从组织的角度对员工的职业生涯进行管理，集中表现为（? ）
A.建立各种适合员工发展的职业通道
B.针对员工职业发展的需求进行培训
C.给予员工必要的职业指导
D.促使员工职业生涯的成功
酒店大堂副理的工作包括( )
A.协调酒店各部门工作
B.检查贵宾房卫生
C.处理日常发生事件
D.处理客人投诉
E.保持大门口交通畅通
企业支付的人力资源保障成本包括( ? )
A.退休养老保障成本
B."健康保障成本
C."
D.住房保障成本
E.失业保障成本
比较有影响的企业精神表达方式有（? ）
A.故事式
B."品名式
C."
D.人品式
E.厂名式
假如你是面试考官，在测评应试者的反应能力与应变能力时，你测评的要点包括（ ）
A.应试者能抓住事物本质
B."应试者对提出的问题能迅速理解
C."
D.应试者头脑机敏灵活程度
E.应试者对提出的问题回答迅速
酒店的基本功能是（ ）
A.住宿功能
B.餐饮功能
C.商务功能
D.购物功能
E.娱乐功能
人力资源取得成本是企业在获得人力资源的过程中发生的成本，包括
A.人力资源招聘成本
B.人力资源选拔成本
C.人力资源录用成本
D.人力资源安置成本
E.人力资源开发成本
平衡记分卡包含的指标有( ? )
A.客户
B."外部经营过程
C."
D.内部经营过程
E.学习与成长