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河南农业大学食品安全控制技术
下列描述错误的有
A.食品生产者应当在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证副本
B.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产企业申请延续食品生产许可的，还应当提供生产质量管理体系运行情况的自查报告。
C.食品生产者需要延续食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满10个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请
D.食品生产许可变更或者延续时，申请人声明生产条件未发生变化，食品药品监督管理部门可以不再进行现场核查
食品添加剂使用时应符合以下基本要求
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
D.不应降低食品本身的营养价值
食品生产企业应当就()事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准。
A.原料采购、原料验收、投料等原料控制
B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D.运输、交付控制
食品标签是指食品包装上的（）及一切说明物
A.文字
B.符号
C.商品量
D.图形
食品企业应建立进货台帐，如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容
A.名称
B.规格
C.数量
D.批次③供货者名称及联系方式
生产过程中发现产品存在质量问题，如被寄生虫、有毒、有害物质污染等，生产操作人员应
A.隐瞒质量问题
B.隔离不合格品或可疑产品
C.及时报告生产部负责人
D.立即停止生产
国家对农业转基因生物实行（）制度。纳入农业转基因生物目录，由国务院农业行政主管部门商国务院有关部门制定、调整并公布。
A.生产许可
B.标识
C.登记
D.备案
企业建立销售台帐时应记录产品名称、数量、生产日期、生产批号、()、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付控制、承运者等内容
A.运输车辆信息
B.产品标准
C.购货者名称及联系方式
D.产品种类
对复合食品添加剂，应确认其（）符合有关规定
A.组成成分
B.使用范围
C.用量
D.以上全是
原辅料、半成品、成品宜专库专用，（）
A.可以混放
B.不得混放
C.有需要可以混放
D.经批准可以混放
食品添加剂包括了（）
A.防腐剂、甜味剂、色素
B.甜味剂、拮抗剂、乳化剂、疏松剂、稳定剂、增稠剂
C.稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂
D.防腐剂、甜味剂、色素、以及营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂等
尚不构成犯罪，经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品，货值金额一万元以上的，并处货值金额（）以上（）以下罚款
A.5万元，10万元
B.10万元，20万元
C.10倍，20倍
D.15倍，30倍
食品检验报告应当加盖（）
A.食品检验机构公章，并有检验人签名或者盖章
B.食品检验机构公章即可，无须有检验人签名或者盖章
C.食品检验机构公章，或者由检验人签名或者盖章
D.食品检验机构公章，并由其上级主管部门盖章
消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向（）要求赔偿
A.入网食品经营者
B.食品生产者
C.网络食品交易第三方平台
D.物流配送单位
有下列情形之一的，行政机关应当依法办理有关行政许可的注销手续
A.行政许可有效期届满未延续的
B.法人或者其他组织依法终止的
C.行政许可依法被撤销、撤回，或者行政许可证件依法被吊销的
D.因不可抗力导致行政许可事项无法实施的
A.食品生产者应当在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证副本
B.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产企业申请延续食品生产许可的，还应当提供生产质量管理体系运行情况的自查报告。
C.食品生产者需要延续食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满10个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请
D.食品生产许可变更或者延续时，申请人声明生产条件未发生变化，食品药品监督管理部门可以不再进行现场核查
食品添加剂使用时应符合以下基本要求
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
D.不应降低食品本身的营养价值
食品生产企业应当就()事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准。
A.原料采购、原料验收、投料等原料控制
B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D.运输、交付控制
食品标签是指食品包装上的（）及一切说明物
A.文字
B.符号
C.商品量
D.图形
食品企业应建立进货台帐，如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容
A.名称
B.规格
C.数量
D.批次③供货者名称及联系方式
生产过程中发现产品存在质量问题，如被寄生虫、有毒、有害物质污染等，生产操作人员应
A.隐瞒质量问题
B.隔离不合格品或可疑产品
C.及时报告生产部负责人
D.立即停止生产
国家对农业转基因生物实行（）制度。纳入农业转基因生物目录，由国务院农业行政主管部门商国务院有关部门制定、调整并公布。
A.生产许可
B.标识
C.登记
D.备案
企业建立销售台帐时应记录产品名称、数量、生产日期、生产批号、()、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付控制、承运者等内容
A.运输车辆信息
B.产品标准
C.购货者名称及联系方式
D.产品种类
对复合食品添加剂，应确认其（）符合有关规定
A.组成成分
B.使用范围
C.用量
D.以上全是
原辅料、半成品、成品宜专库专用，（）
A.可以混放
B.不得混放
C.有需要可以混放
D.经批准可以混放
食品添加剂包括了（）
A.防腐剂、甜味剂、色素
B.甜味剂、拮抗剂、乳化剂、疏松剂、稳定剂、增稠剂
C.稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂
D.防腐剂、甜味剂、色素、以及营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂等
尚不构成犯罪，经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品，货值金额一万元以上的，并处货值金额（）以上（）以下罚款
A.5万元，10万元
B.10万元，20万元
C.10倍，20倍
D.15倍，30倍
食品检验报告应当加盖（）
A.食品检验机构公章，并有检验人签名或者盖章
B.食品检验机构公章即可，无须有检验人签名或者盖章
C.食品检验机构公章，或者由检验人签名或者盖章
D.食品检验机构公章，并由其上级主管部门盖章
消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向（）要求赔偿
A.入网食品经营者
B.食品生产者
C.网络食品交易第三方平台
D.物流配送单位
有下列情形之一的，行政机关应当依法办理有关行政许可的注销手续
A.行政许可有效期届满未延续的
B.法人或者其他组织依法终止的
C.行政许可依法被撤销、撤回，或者行政许可证件依法被吊销的
D.因不可抗力导致行政许可事项无法实施的