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国家开放大学茶文化概论
陆羽《茶经》是我国也是世界上第一部保留最完整的茶学经典著作，全书共分三卷十章，７０００多字。
选择一项：
对
错
我国古代茶书只记载历代茶叶的种植、采制、品饮、进贡、贸易等方面的情况，但与现代的茶叶生产一点关系都没有（ ）。 选择一项： 对 错
宋代在（ ）建安北苑设龙焙专门生产供皇宫御用的贡茶。 选择一项： A. 福建 B. 浙江 C. 湖南 D. 江苏
自唐代《茶经》问世以后到清代为止，我国刊印的茶书有百种之多，流传下来的有四五十种，有些还是（ ）辑录的，并不是全貌。 选择一项： A. 当时 B. 今天 C. 之前 D. 后世
明代出现第一部专门记述紫砂茶具的著作就是周高起的（ ）。 选择一项： A. 《茶具图赞》 B. 《十六汤品》 C. 《阳羡茗壶系》 D. 《茶录》
蔡襄《茶录》分上下两篇，上篇是 （ ） ，下篇是 论器 。 选择一项： A. 论水 B. 论火 C. 论味 D. 论茶
《宣和北苑贡茶录》书中附有各色贡茶模板图形（ ）幅，使后人得以了解宋代贡茶的具体形状。 选择一项： A. 50 B. 80 C. 60 D. 38
陆羽因其在茶学的重要贡献，被后人誉为茶圣 、（ ）和茶祖。 选择一项： A. 茶鬼 B. 茶神 C. 茶仙 D. 茶痴
宋代有两部重要论述点茶技艺的茶书，它们是蔡襄的（ ）和宋徽宗的（ ）。 A. 《茶疏》 B. 《大观茶论》 C. 《阳羡茗陶录》 D. 《茶录》
唐代的毛文锡是在任福建转运使督造贡茶之后写了《茶谱》一书（ ）。 选择一项： 对 错
宋徽宗的《大观茶论》，全书设２０目，其中对宋代斗茶技艺作了详细介绍，使后人得以了解宋代斗茶的具体情形（ ）。 选择一项： 对 错
明代屠隆的《茶说》内容包括茶寮、茶品、采茶、日晒茶、焙茶、藏茶、花茶、择水、养水、洗茶、候汤、择器、择薪等（ ）。 选择一项： 对 错
唐代中期饮茶风气大盛，产生大量的茶诗、茶文，也开始出现正式的茶书，具有首创意义的当属陆羽的《茶经》（ ）。 选择一项： 对 错
晋代杜育的《荈赋》描写茶汤泡沫 焕如积雪，晔若春敷 ，说明当时品茶很重视欣赏茶汤泡沫的色彩和形状（ ）。 选择一项： 对 错
蔡襄是在任职福建转运使监督（ ）贡茶生产时撰写《茶录》一书。 选择一项： A. 北苑 B. 阳羡 C. 湖州 D. 雅安
我国古代茶书只记载历代茶叶的种植、采制、品饮、进贡、贸易等方面的情况，但与现代的茶叶生产一点关系都没有（ ）。 选择一项： 对 错
宋代在（ ）建安北苑设龙焙专门生产供皇宫御用的贡茶。 选择一项： A. 福建 B. 浙江 C. 湖南 D. 江苏
自唐代《茶经》问世以后到清代为止，我国刊印的茶书有百种之多，流传下来的有四五十种，有些还是（ ）辑录的，并不是全貌。 选择一项： A. 当时 B. 今天 C. 之前 D. 后世
明代出现第一部专门记述紫砂茶具的著作就是周高起的（ ）。 选择一项： A. 《茶具图赞》 B. 《十六汤品》 C. 《阳羡茗壶系》 D. 《茶录》
蔡襄《茶录》分上下两篇，上篇是 （ ） ，下篇是 论器 。 选择一项： A. 论水 B. 论火 C. 论味 D. 论茶
《宣和北苑贡茶录》书中附有各色贡茶模板图形（ ）幅，使后人得以了解宋代贡茶的具体形状。 选择一项： A. 50 B. 80 C. 60 D. 38
陆羽因其在茶学的重要贡献，被后人誉为茶圣 、（ ）和茶祖。 选择一项： A. 茶鬼 B. 茶神 C. 茶仙 D. 茶痴
宋代有两部重要论述点茶技艺的茶书，它们是蔡襄的（ ）和宋徽宗的（ ）。 A. 《茶疏》 B. 《大观茶论》 C. 《阳羡茗陶录》 D. 《茶录》
唐代的毛文锡是在任福建转运使督造贡茶之后写了《茶谱》一书（ ）。 选择一项： 对 错
宋徽宗的《大观茶论》，全书设２０目，其中对宋代斗茶技艺作了详细介绍，使后人得以了解宋代斗茶的具体情形（ ）。 选择一项： 对 错
明代屠隆的《茶说》内容包括茶寮、茶品、采茶、日晒茶、焙茶、藏茶、花茶、择水、养水、洗茶、候汤、择器、择薪等（ ）。 选择一项： 对 错
唐代中期饮茶风气大盛，产生大量的茶诗、茶文，也开始出现正式的茶书，具有首创意义的当属陆羽的《茶经》（ ）。 选择一项： 对 错
晋代杜育的《荈赋》描写茶汤泡沫 焕如积雪，晔若春敷 ，说明当时品茶很重视欣赏茶汤泡沫的色彩和形状（ ）。 选择一项： 对 错
蔡襄是在任职福建转运使监督（ ）贡茶生产时撰写《茶录》一书。 选择一项： A. 北苑 B. 阳羡 C. 湖州 D. 雅安