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国家开放大学茶文化概论
宋代的丁谓在任福建转运使督造贡茶之后写了《北苑茶录》一书（ ）。
选择一项：
对
错
明代陈师的《茶考》云 杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡 ，这是明确记载散茶冲泡 撮泡法 的产生（ ）。 选择一项： 对 错
五代毛文锡《茶谱》主要是记述各产茶区的茶叶的品质、等级和滋味。全书被完整地保存到现在（ ） 选择一项： 对 错
唐代中期饮茶风气大盛，《茶经》的出现又产生很大影响，因此开始重视煮茶的用水问题，终于出现专门谈论品茶用水的著作《煎茶水记》（ ）。 选择一项： 对 错
宋徽宗的《茶论》，因于大观年间写成，后人称为《大观茶论》，全书设２０目，对茶叶和茶具及点茶技法进行详细论述，是部很有价值的茶书（ ）。 选择一项： 对 错
我国古代茶书记载了历代茶叶的种植、采制、品饮、进贡、贸易等方面的情况，具有重要学术价值，是研究中国茶文化史的主要资料来源（ ）。 选择一项： 对 错
宋代茶书《大观茶论》的作者赵佶就是北宋皇帝宋徽宗，这是历史唯一的一部有皇帝本人撰写的茶书（ ）。 选择一项： 对 错
明代许次舒《茶疏》内容丰富，对于泡茶技艺的各个方面都提出具体要求，非常讲究，是研究明代茶艺的重要著作之一（ ）。 选择一项： 对 错
五代毛文锡《茶谱》主要是记述各产茶区的名茶及其品质、风味和疗效。书中只是记述各种饼茶，并未涉及散茶任何内容（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽在撰写《茶经》时不赞同杜育《荈赋》的观点，因此《茶经》中在谈到用水、泡沫、茶具时都没有引用杜育的观点（ ）。 选择一项： 对 错
五代毛文锡《茶谱》主要是记述各产茶区的名茶及其品质、风味和疗效。书中记述了多种散叶茶，说明当时除饼茶外，散叶茶已有所发展（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽《茶经middot;四之器》是记述煮茶、饮茶的器具和全国主要（ ）产品的优劣。 选择一项： A. 瓷窑 B. 茶叶 C. 茶厂 D. 茶区
明朝顾元庆的《茶谱》是根据（ ）的《茶谱》删校而成的。 选择一项： A. 张源 B. 毛文锡 C. 朱权 D. 钱椿年
西晋杜育《荈赋》中描写的采茶时间是在（ ）进行的。 选择一项： A. 冬季 B. 秋季 C. 春季 D. 夏季
明代中期同时出现两部论水的茶书，一部是徐献忠的《水品》，另一部就是田艺蘅的（ ）。 选择一项： A. 《煮泉小品》 B. 《茶考》 C. 《茶说》 D. 《煎茶水记》
明代陈师的《茶考》云 杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡 ，这是明确记载散茶冲泡 撮泡法 的产生（ ）。 选择一项： 对 错
五代毛文锡《茶谱》主要是记述各产茶区的茶叶的品质、等级和滋味。全书被完整地保存到现在（ ） 选择一项： 对 错
唐代中期饮茶风气大盛，《茶经》的出现又产生很大影响，因此开始重视煮茶的用水问题，终于出现专门谈论品茶用水的著作《煎茶水记》（ ）。 选择一项： 对 错
宋徽宗的《茶论》，因于大观年间写成，后人称为《大观茶论》，全书设２０目，对茶叶和茶具及点茶技法进行详细论述，是部很有价值的茶书（ ）。 选择一项： 对 错
我国古代茶书记载了历代茶叶的种植、采制、品饮、进贡、贸易等方面的情况，具有重要学术价值，是研究中国茶文化史的主要资料来源（ ）。 选择一项： 对 错
宋代茶书《大观茶论》的作者赵佶就是北宋皇帝宋徽宗，这是历史唯一的一部有皇帝本人撰写的茶书（ ）。 选择一项： 对 错
明代许次舒《茶疏》内容丰富，对于泡茶技艺的各个方面都提出具体要求，非常讲究，是研究明代茶艺的重要著作之一（ ）。 选择一项： 对 错
五代毛文锡《茶谱》主要是记述各产茶区的名茶及其品质、风味和疗效。书中只是记述各种饼茶，并未涉及散茶任何内容（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽在撰写《茶经》时不赞同杜育《荈赋》的观点，因此《茶经》中在谈到用水、泡沫、茶具时都没有引用杜育的观点（ ）。 选择一项： 对 错
五代毛文锡《茶谱》主要是记述各产茶区的名茶及其品质、风味和疗效。书中记述了多种散叶茶，说明当时除饼茶外，散叶茶已有所发展（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽《茶经middot;四之器》是记述煮茶、饮茶的器具和全国主要（ ）产品的优劣。 选择一项： A. 瓷窑 B. 茶叶 C. 茶厂 D. 茶区
明朝顾元庆的《茶谱》是根据（ ）的《茶谱》删校而成的。 选择一项： A. 张源 B. 毛文锡 C. 朱权 D. 钱椿年
西晋杜育《荈赋》中描写的采茶时间是在（ ）进行的。 选择一项： A. 冬季 B. 秋季 C. 春季 D. 夏季
明代中期同时出现两部论水的茶书，一部是徐献忠的《水品》，另一部就是田艺蘅的（ ）。 选择一项： A. 《煮泉小品》 B. 《茶考》 C. 《茶说》 D. 《煎茶水记》