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国家开放大学茶文化概论
四川等地出土的战国铜壶上的图案，过去被误认为 采桑 ，是因为不了解茶树也有很高大（ ）型树种。
选择一项：
A.
灌木
B.
栽培
C.
野生
D.
乔木
宣布废除进贡饼茶，改进芽茶的明代皇帝是（ ）（ ）。 A. 明太祖 B. 朱元璋 C. 唐太宗 D. 李世民
宋代的斗茶是比赛谁的茶盏中茶汤泡沫（ ）越好，（ ）越好，越久越好。 A. 越白 B. 越浓 C. 越绿 D. 越多
明代的茶类除了发明炒青绿茶之外，还相继创造了半发酵的（ ）和全发酵的（ ）。 A. 草茶 B. 红茶 C. 末茶 D. 乌龙茶
明清功夫茶的冲泡方式是采用（ ）、（ ）的冲泡法。 A. 小壶 B. 盖碗 C. 小杯 D. 茶盏
明代的饮茶方法是 旋瀹选啜 的（ ）法，也就是今天随冲随饮的（ ）法。 A. 泡茶 B. 煮茶 C. 瀹茶 D. 点茶
宋代烧造瓷器茶具的五大名窑中包括有吉州永和窑（ ）。 选择一项： 对 错
宋代斗茶以白为贵，故大量使用绿釉茶具（ ）。 选择一项： 对 错
唐代各地都有茶壶出土，但《茶经》中没有谈到茶壶，说明茶壶不是煮茶法使用的茶具（ ）。 选择一项： 对 错
早在宋代紫砂茶具盛行，淘汰了青花茶具（ ）。 选择一项： 对 错
宋代斗茶喜欢使用黑釉茶盏，但民间点茶时也有使用青白釉茶盏（ ）。 选择一项： 对 错
除了五大名窑之外，浙江的越窑和江西的景德镇窑也是宋代的名窑之一（ ）。 选择一项： 对 错
南宋审安老人的《茶具图赞》记载了１２种点茶茶具，附有真实的插图，使后人得以明了宋代茶具的具体形状（ ） 选择一项： 对 错
宋代斗茶以白为贵，故大量使用白釉茶具（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽《茶经middot;四之器》设计了２４件煮茶茶具，它完全是为陆羽设计的煮茶法服务的，不适用于唐末开始出现的点茶法（ ）。 选择一项： 对 错
宣布废除进贡饼茶，改进芽茶的明代皇帝是（ ）（ ）。 A. 明太祖 B. 朱元璋 C. 唐太宗 D. 李世民
宋代的斗茶是比赛谁的茶盏中茶汤泡沫（ ）越好，（ ）越好，越久越好。 A. 越白 B. 越浓 C. 越绿 D. 越多
明代的茶类除了发明炒青绿茶之外，还相继创造了半发酵的（ ）和全发酵的（ ）。 A. 草茶 B. 红茶 C. 末茶 D. 乌龙茶
明清功夫茶的冲泡方式是采用（ ）、（ ）的冲泡法。 A. 小壶 B. 盖碗 C. 小杯 D. 茶盏
明代的饮茶方法是 旋瀹选啜 的（ ）法，也就是今天随冲随饮的（ ）法。 A. 泡茶 B. 煮茶 C. 瀹茶 D. 点茶
宋代烧造瓷器茶具的五大名窑中包括有吉州永和窑（ ）。 选择一项： 对 错
宋代斗茶以白为贵，故大量使用绿釉茶具（ ）。 选择一项： 对 错
唐代各地都有茶壶出土，但《茶经》中没有谈到茶壶，说明茶壶不是煮茶法使用的茶具（ ）。 选择一项： 对 错
早在宋代紫砂茶具盛行，淘汰了青花茶具（ ）。 选择一项： 对 错
宋代斗茶喜欢使用黑釉茶盏，但民间点茶时也有使用青白釉茶盏（ ）。 选择一项： 对 错
除了五大名窑之外，浙江的越窑和江西的景德镇窑也是宋代的名窑之一（ ）。 选择一项： 对 错
南宋审安老人的《茶具图赞》记载了１２种点茶茶具，附有真实的插图，使后人得以明了宋代茶具的具体形状（ ） 选择一项： 对 错
宋代斗茶以白为贵，故大量使用白釉茶具（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽《茶经middot;四之器》设计了２４件煮茶茶具，它完全是为陆羽设计的煮茶法服务的，不适用于唐末开始出现的点茶法（ ）。 选择一项： 对 错