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新乡医学院三全学院-生物化学
含有78个氨基酸的α-螺旋的螺旋长度是
A.26.52nm
B.11.7nm
C.28.08nm
D.14.04nm
E.20.72nm
氨基酸在等电点时具有的特点是
A.不带正电荷
B.不带负电荷
C.不带电荷
D.溶解度最大
E.在电场中不泳动
蛋白质在280nm处有最大的光吸收，主要是由下列哪组结构引起的
A.组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基
B.酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环
C.酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环
D.色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环
E.苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基
蛋白质在电场中移动的方向取决于
A.蛋白质的分子量和它的等电点
B.所在溶液的pH值和离子强度
C.蛋白质的等电点和所在溶液的pH值
D.蛋白质的分子量和所在溶液的pH值
E.蛋白质的等电点和所在溶液的离子强度
关于蛋白质中β-折叠的叙述，下列哪项是正确的
A.β-折叠中氢键与肽链的长轴平行
B.氢键只在不同肽链之间形成
C.β-折叠中多肽链几乎完全伸展
D.β-折叠又称β-转角
E.甘氨酸及丙氨酸不利于β-折叠的形成
蛋白质变性
A.由肽键断裂而引起
B.都是不可逆的
C.可使其生物活性丧失
D.可增加其溶解度
E.以上都不对
蛋白质的一级结构是指
A.蛋白质中的无规卷曲
B.蛋白质分子的无规卷曲
C.蛋白质分子内的β-折叠
D.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
E.蛋白质分子内的二硫键
关于蛋白质亚基的描述，正确的是
A.一条多肽链卷曲成螺旋结构
B.两条以上多肽链卷曲成二级结构
C.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质
D.每个亚基都有各自的三级结构
E.以上都不正确
蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏
A.盐键
B.肽键
C.氢键
D.疏水键
E.次级键
蛋白质变性是由于
A.肽键断裂，一级结构遭到破坏
B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C.蛋白质分子沉淀
D.次级键断裂，天然构象解体
E.多肽链的净电荷等于零
蛋白质对紫外线的最大吸收波长是
A.320nm
B.260nm
C.280nm
D.190nm
E.220nm
有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述不正确的是
A.都可以和氧结合，但结合曲线不同
B.Hb和Mb都含铁
C.都是含辅基的结合蛋白
D.都具有四级结构形式
E.都以血红素为辅基
分子病主要是哪种结构异常
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
E.空间结级结构
Hb在携带O2的过程中，引起构象改变的现象称为
A.变构剂
B.协同效应
C.变构效应
D.变构蛋白
E.以上都不是
根据哪一类氨基酸的性质，可在280nm波长下，对蛋白质进行定量测定
A.酸性氨基酸
B.碱性氨基酸
C.含硫氨基酸
D.杂环氨基酸
E.芳香族氨基酸
A.26.52nm
B.11.7nm
C.28.08nm
D.14.04nm
E.20.72nm
氨基酸在等电点时具有的特点是
A.不带正电荷
B.不带负电荷
C.不带电荷
D.溶解度最大
E.在电场中不泳动
蛋白质在280nm处有最大的光吸收，主要是由下列哪组结构引起的
A.组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基
B.酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环
C.酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环
D.色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环
E.苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基
蛋白质在电场中移动的方向取决于
A.蛋白质的分子量和它的等电点
B.所在溶液的pH值和离子强度
C.蛋白质的等电点和所在溶液的pH值
D.蛋白质的分子量和所在溶液的pH值
E.蛋白质的等电点和所在溶液的离子强度
关于蛋白质中β-折叠的叙述，下列哪项是正确的
A.β-折叠中氢键与肽链的长轴平行
B.氢键只在不同肽链之间形成
C.β-折叠中多肽链几乎完全伸展
D.β-折叠又称β-转角
E.甘氨酸及丙氨酸不利于β-折叠的形成
蛋白质变性
A.由肽键断裂而引起
B.都是不可逆的
C.可使其生物活性丧失
D.可增加其溶解度
E.以上都不对
蛋白质的一级结构是指
A.蛋白质中的无规卷曲
B.蛋白质分子的无规卷曲
C.蛋白质分子内的β-折叠
D.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
E.蛋白质分子内的二硫键
关于蛋白质亚基的描述，正确的是
A.一条多肽链卷曲成螺旋结构
B.两条以上多肽链卷曲成二级结构
C.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质
D.每个亚基都有各自的三级结构
E.以上都不正确
蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏
A.盐键
B.肽键
C.氢键
D.疏水键
E.次级键
蛋白质变性是由于
A.肽键断裂，一级结构遭到破坏
B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C.蛋白质分子沉淀
D.次级键断裂，天然构象解体
E.多肽链的净电荷等于零
蛋白质对紫外线的最大吸收波长是
A.320nm
B.260nm
C.280nm
D.190nm
E.220nm
有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述不正确的是
A.都可以和氧结合，但结合曲线不同
B.Hb和Mb都含铁
C.都是含辅基的结合蛋白
D.都具有四级结构形式
E.都以血红素为辅基
分子病主要是哪种结构异常
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
E.空间结级结构
Hb在携带O2的过程中，引起构象改变的现象称为
A.变构剂
B.协同效应
C.变构效应
D.变构蛋白
E.以上都不是
根据哪一类氨基酸的性质，可在280nm波长下，对蛋白质进行定量测定
A.酸性氨基酸
B.碱性氨基酸
C.含硫氨基酸
D.杂环氨基酸
E.芳香族氨基酸