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川北医学院营养学
某男孩,2岁,查体发现方颅,枕秃,串珠胸,夜间经常啼哭,最可能的原因是( )
A、 受惊吓
B、 锌缺乏
C、 维生素A缺乏
D、 钙缺乏

低出生体重指新生儿出生体重( )
A、 <2000g
B、 <2500g
C、 <2800g
D、 <3000g

某成人体质指数(B.MI)为22.3,则他的体重程度为 ( )
A、 消瘦
B、 正常
C、 超重
D、 肥胖

《中国居民平衡膳食宝塔》(2016)第一层为( )
A、 奶类及其制品
B、 全谷物、杂豆及薯类
C、 畜禽肉、水产品、蛋等动物性食品
D、 烹调油及食盐


推荐摄入量的简写为( )
A、 RNI
B、 UL
C、 E.A.R
D、 A.I

标准答案:A

我国居民膳食指南提倡每人每天烹调油摄入量不超过( )
A、 25~30g
B、 20~25g
C、 20~30g
D、 30~35g

中国居民膳食餐盘适用于几岁以上的人群( )
A、 1岁
B、 2岁
C、 12岁
D、 18岁

标准答案:B

膳食指南建议平均每人每天摄入几种以上的食物( )
A、 8种
B、 10种
C、 12种
D、 15种

肥胖度的计算公式为( )
A、 肥胖度(%)=[实际体重- 身高标准体重]/实际体重×100%
B、 肥胖度(%)=[身高标准体重- 实际体重]/实际体重×100%
C、 肥胖度(%)=[实际体重- 身高标准体重]/身高标准体重×100%
D、 肥胖度(%)=[身高标准体重- 实际体重]/身高标准体重×100%


孕妇在孕期体重平均增加( )
A、 8 kg
B、 10 kg
C、 12kg
D、 14 kg


人体矿物质缺乏的原因不包括( )
A、 摄入不足
B、 摄入充足
C、 拮抗剂的影响
D、 特殊人群需要增加

地方性甲状腺肿是由于什么摄入不足引起的( )
A、 铁
B、 硒
C、 碘
D、 锌

癞皮病的“3D.”症状不包括( )
A、 皮炎
B、 腹泻
C、 痴呆
D、 发烧

谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源,但其主要的缺陷是缺乏( )
A、 脂肪
B、 优质蛋白质
C、 碳水化合物
D、 维生素

膳食调查方法中,最准确的方法是( )
A、 称重法
B、 查帐法
C、 化学分析法
D、 回顾调查法