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专升本-食品质量与安全-函授
据米氏方程,v达50%Vmax时的底物浓度应为（ ）Km。
(A) 0.5
(B) 1.0
(C) 2.0
(D) 5.0
破坏蛋白质水化层的因素可导致蛋白质（ ）。 (A) 变性 (B) 变构 (C) 沉淀 (D) 水解
紫外分析的A260/A280比值低，表明溶液中（ ）含量高。 (A) 蛋白质 (B) DNA (C) RNA (D) 核苷酸
GSH分子的作用是（ ）。 (A) 生物还原 (B) 活性激素 (C) 营养贮藏 (D) 构成维生素
DNA生物合成的原料是（ ）。 (A) NTP (B) dNTP (C) NMP (D) dNMP
（ ）是磷酸果糖激酶的变构抑制剂。 (A) ATP (B) ADP (C) AMP (D) Pi
可阻止DNA双螺旋解开时产生正超螺旋的酶是（ ）。 (A) 解链酶 (B) 解螺旋酶 (C) 拓扑异构酶 (D) 聚合酶
1948年（ ）的细菌转化实验证明了DNA是遗传物质。 (A) Avery (B) Watson (C) Crick (D) Chargaff
3.polyA（ ）是分子的特有结构。 (A) DNA (B) tRNA (C) mRNA (D) rRNA
HMP可产生( )。 (A) 磷酸戊糖 (B) NADPH (C) NADH (D) FADH2
以下各氨基酸中,属于人体必须氨基酸的是( )。 (A) Phe (B) Lys (C) Trp (D) Thr
出现在球蛋白表面频率较低的氨基酸是( )。 (A) Ala (B) Leu (C) Pro (D) Arg
生物染色体碱基组成规律包括( )。 (A) A=T (B) G=C (C) 有种间特异性 (D) 有组织特异性
Southern印迹法中使用的技术有( )。 (A) 凝胶电泳 (B) 核酸杂交 (C) 放射自显影 (D) 氨基酸自动序列分析
酶的高效催化机理包括( )。 (A) 邻近效应和定向效应 (B) 对底物分子产生张力和变形作用 (C) 酸碱催化 (D) 共价催化
破坏蛋白质水化层的因素可导致蛋白质（ ）。 (A) 变性 (B) 变构 (C) 沉淀 (D) 水解
紫外分析的A260/A280比值低，表明溶液中（ ）含量高。 (A) 蛋白质 (B) DNA (C) RNA (D) 核苷酸
GSH分子的作用是（ ）。 (A) 生物还原 (B) 活性激素 (C) 营养贮藏 (D) 构成维生素
DNA生物合成的原料是（ ）。 (A) NTP (B) dNTP (C) NMP (D) dNMP
（ ）是磷酸果糖激酶的变构抑制剂。 (A) ATP (B) ADP (C) AMP (D) Pi
可阻止DNA双螺旋解开时产生正超螺旋的酶是（ ）。 (A) 解链酶 (B) 解螺旋酶 (C) 拓扑异构酶 (D) 聚合酶
1948年（ ）的细菌转化实验证明了DNA是遗传物质。 (A) Avery (B) Watson (C) Crick (D) Chargaff
3.polyA（ ）是分子的特有结构。 (A) DNA (B) tRNA (C) mRNA (D) rRNA
HMP可产生( )。 (A) 磷酸戊糖 (B) NADPH (C) NADH (D) FADH2
以下各氨基酸中,属于人体必须氨基酸的是( )。 (A) Phe (B) Lys (C) Trp (D) Thr
出现在球蛋白表面频率较低的氨基酸是( )。 (A) Ala (B) Leu (C) Pro (D) Arg
生物染色体碱基组成规律包括( )。 (A) A=T (B) G=C (C) 有种间特异性 (D) 有组织特异性
Southern印迹法中使用的技术有( )。 (A) 凝胶电泳 (B) 核酸杂交 (C) 放射自显影 (D) 氨基酸自动序列分析
酶的高效催化机理包括( )。 (A) 邻近效应和定向效应 (B) 对底物分子产生张力和变形作用 (C) 酸碱催化 (D) 共价催化