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题目内容
（河南农业大学食品工艺学）
在空气冷藏的工艺中最重要的影响因素是( )
(A) 贮藏温度
(B) 空气相对湿度
(C) 空气流速
(D) 空气流向
(A) 贮藏温度
(B) 空气相对湿度
(C) 空气流速
(D) 空气流向
参考答案