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题目内容
（河南农业大学畜禽生产学）
猪肉嫩度是用( )进行测定的
(A) 倒数第2～3肋骨处的背最长肌
(B) 倒数第3～4肋骨处的背最长肌
(C) 最后胸椎处的背最长肌
(D) 腰大肌
(A) 倒数第2～3肋骨处的背最长肌
(B) 倒数第3～4肋骨处的背最长肌
(C) 最后胸椎处的背最长肌
(D) 腰大肌
参考答案