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贺州学院酒店管理概论
深圳华侨城投资4亿元建设创办了深圳及中国第一家（ ）深圳威尼斯大酒店。
A.酒店式公寓
B.国有饭店
C.主题饭店
D.外商投资饭店
被称为“科学管理之父”的是（）。
A.斯塔特勒
B.泰罗
C.法约尔
D.梅奥
泰罗主张运用（ ）的方法确定合理的劳动定额。
A.观测分析
B.五大职能
C.霍桑试验
D.保健因素—激励因素
（ ）认为企业中除了有正式组织外，还存在非正式组织。
A.斯塔特勒
B.泰罗
C.法约尔
D.梅奥
（ ）被称为“管理中的管理”。
A.计划职能
B.组织职能
C.指挥职能
D.协调职能
管理跨度的最佳人数为（ ）。
A.2～4人
B.2～5人
C.2～6人
D.2～7人
管理跨度与管理层次是互为（）的。
A.正比
B.反比
C.正相关
D.负相关
厨房各部门应尽量安排在同一楼层，并力求靠近（）。
A.仓库
B.厨房
C.餐厅
D.前台
文化要素在新世纪酒店的重要作用的是（ ）。
A.酒店经营成功的要素
B. 凝聚酒店人力资源能力
C.维系顾客的品牌忠诚
D.酒店赢得“竞合”优势的需要
担负着销售饭店最主要产品—客房的部门是（）。
A.客房部
B.前厅部
C.餐饮部
D.康乐部
为饭店全体员工保管、修补、发放制服和为餐饮部提供布件的部门是（ ）。
A.客房部
B.前厅部
C.餐饮部
D.康乐部
客人选择饭店住宿的首要条件是客房是否（）。
A.舒适
B.安静
C.安全
D.整洁
饭店吸纳员工就业、安排劳动力最多的部门是（）。
A.前厅部
B.客房部
C.餐饮部
D.康乐部
（ ）是饭店的首要职能。
A.计划职能
B.组织职能
C.协调职能
D.控制职能
被称为“科学管理之父”的是（ ）。
A.斯塔特勒
B.泰罗
C.法约尔
D.梅奥
A.酒店式公寓
B.国有饭店
C.主题饭店
D.外商投资饭店
被称为“科学管理之父”的是（）。
A.斯塔特勒
B.泰罗
C.法约尔
D.梅奥
泰罗主张运用（ ）的方法确定合理的劳动定额。
A.观测分析
B.五大职能
C.霍桑试验
D.保健因素—激励因素
（ ）认为企业中除了有正式组织外，还存在非正式组织。
A.斯塔特勒
B.泰罗
C.法约尔
D.梅奥
（ ）被称为“管理中的管理”。
A.计划职能
B.组织职能
C.指挥职能
D.协调职能
管理跨度的最佳人数为（ ）。
A.2～4人
B.2～5人
C.2～6人
D.2～7人
管理跨度与管理层次是互为（）的。
A.正比
B.反比
C.正相关
D.负相关
厨房各部门应尽量安排在同一楼层，并力求靠近（）。
A.仓库
B.厨房
C.餐厅
D.前台
文化要素在新世纪酒店的重要作用的是（ ）。
A.酒店经营成功的要素
B. 凝聚酒店人力资源能力
C.维系顾客的品牌忠诚
D.酒店赢得“竞合”优势的需要
担负着销售饭店最主要产品—客房的部门是（）。
A.客房部
B.前厅部
C.餐饮部
D.康乐部
为饭店全体员工保管、修补、发放制服和为餐饮部提供布件的部门是（ ）。
A.客房部
B.前厅部
C.餐饮部
D.康乐部
客人选择饭店住宿的首要条件是客房是否（）。
A.舒适
B.安静
C.安全
D.整洁
饭店吸纳员工就业、安排劳动力最多的部门是（）。
A.前厅部
B.客房部
C.餐饮部
D.康乐部
（ ）是饭店的首要职能。
A.计划职能
B.组织职能
C.协调职能
D.控制职能
被称为“科学管理之父”的是（ ）。
A.斯塔特勒
B.泰罗
C.法约尔
D.梅奥