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国家开放大学婴幼儿营养与保育
托幼机构的工作主要是登记、通知和宣传，这是预防接种哪阶段工作（ ）？
选择一项：
A.
预防接种后
B.
预防接种中
C.
预防接种前
D.
与预防接种无关
制定托幼机构生活制度的意义不包括（ ）。
选择一项：
A.
能保证保教人员做好相关工作
B.
有助于培养学前儿童良好的习惯
C.
保证托幼机构顺利地盈利
D.
有利于学前儿童的生长发育
学前儿童进餐时间不应少于（ ）。
选择一项：
A.
30分钟
B.
40分钟
C.
55分钟
D.
20分钟
哪项不是食品的烹调制备要注意的（ ）。
选择一项：
A.
食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失
B.
食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质
C.
食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收
D.
食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
幼儿园一日生活中重要的往往被忽视的生活活动是（ ）。
选择一项：
A.
如厕
B.
入园
C.
饮水
D.
睡眠
学前儿童入园前体格检查的有效期是（ ）
选择一项：
A.
1学期
B.
1年
C.
1个月
《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》规定托幼园所工作人员接受健康检查的频率是（ ）。
选择一项：
A.
每年一次
B.
三年一次
C.
半年一次
D.
每月一次
哪项不是制定学前儿童生活制度的主要依据（ ）。
选择一项：
A.
学前儿童的年龄特点及其生理活动的特点
B.
地域特点及季节变化
C.
家长的需要消化系统
D.
工作人员工资支付的需要
学前儿童入园前的预防接种是由（ ）负责的。
选择一项：
A.
托幼机构
B.
卫生防疫部门
C.
家长
D.
托幼机构和卫生防疫部门
正常学前儿童每日总热量的需求为每千克体重（ ）
选择一项：
A.
230
B.
560
C.
380
D.
420
幼儿园工作规程》指出，幼儿园应制定合理的学前儿童一日生活作息制度，两餐间隔时间不少于（ ）。
选择一项：
A.
3.5小时
B.
2小时
C.
3小时
D.
2.5小时
学前儿童应多吃蛋、奶等食物，保证维生素D的摄入，以防止因维生素D缺乏而引起（ ）。
选择一项：
A.
坏血病
B.
呆小症
C.
佝偻病
D.
异食癖
对学前儿童来讲，含钙的食物中以（ ）为最佳
选择一项：
A.
芹菜
B.
油菜
C.
牛奶
D.
小白菜
膳食中的维生素C主要来源于（ ）。
选择一项：
A.
乳制品
B.
新鲜的蔬菜和水果
C.
谷类
D.
豆类
各餐供应的营养素（ ）。
选择一项：
A.
早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；晚餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；午餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
B.
早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
C.
早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
D.
午餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；早餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
选择一项：
A.
预防接种后
B.
预防接种中
C.
预防接种前
D.
与预防接种无关
制定托幼机构生活制度的意义不包括（ ）。
选择一项：
A.
能保证保教人员做好相关工作
B.
有助于培养学前儿童良好的习惯
C.
保证托幼机构顺利地盈利
D.
有利于学前儿童的生长发育
学前儿童进餐时间不应少于（ ）。
选择一项：
A.
30分钟
B.
40分钟
C.
55分钟
D.
20分钟
哪项不是食品的烹调制备要注意的（ ）。
选择一项：
A.
食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失
B.
食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质
C.
食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收
D.
食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
幼儿园一日生活中重要的往往被忽视的生活活动是（ ）。
选择一项：
A.
如厕
B.
入园
C.
饮水
D.
睡眠
学前儿童入园前体格检查的有效期是（ ）
选择一项：
A.
1学期
B.
1年
C.
1个月
《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》规定托幼园所工作人员接受健康检查的频率是（ ）。
选择一项：
A.
每年一次
B.
三年一次
C.
半年一次
D.
每月一次
哪项不是制定学前儿童生活制度的主要依据（ ）。
选择一项：
A.
学前儿童的年龄特点及其生理活动的特点
B.
地域特点及季节变化
C.
家长的需要消化系统
D.
工作人员工资支付的需要
学前儿童入园前的预防接种是由（ ）负责的。
选择一项：
A.
托幼机构
B.
卫生防疫部门
C.
家长
D.
托幼机构和卫生防疫部门
正常学前儿童每日总热量的需求为每千克体重（ ）
选择一项：
A.
230
B.
560
C.
380
D.
420
幼儿园工作规程》指出，幼儿园应制定合理的学前儿童一日生活作息制度，两餐间隔时间不少于（ ）。
选择一项：
A.
3.5小时
B.
2小时
C.
3小时
D.
2.5小时
学前儿童应多吃蛋、奶等食物，保证维生素D的摄入，以防止因维生素D缺乏而引起（ ）。
选择一项：
A.
坏血病
B.
呆小症
C.
佝偻病
D.
异食癖
对学前儿童来讲，含钙的食物中以（ ）为最佳
选择一项：
A.
芹菜
B.
油菜
C.
牛奶
D.
小白菜
膳食中的维生素C主要来源于（ ）。
选择一项：
A.
乳制品
B.
新鲜的蔬菜和水果
C.
谷类
D.
豆类
各餐供应的营养素（ ）。
选择一项：
A.
早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；晚餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；午餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
B.
早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
C.
早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
D.
午餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；早餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）