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国开电大本科《农业概论》期末考试试题及答案
森林是陆地生态平衡的调节中枢，其主要功能有哪些（ ）
多选题 (11 分) 11分
A.
防治水土流失，改良土壤
B.
涵养水源、净化水质
C.
保护生物多样性
D.
净化空气、减少噪音
E.
维持碳平衡、调节全球气候
F.
防风固沙
G.
减少社会生产成本
H.
促进当地居民生活水平提高
常用的护色方法不包括 （ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
食盐水护色
B.
亚硫酸盐护色
C.
酸溶液护色
D.
低温护色
要将鲜猪肉保藏4～6个月，其最好的贮藏方法（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
真空包装贮藏
B.
辐射保藏
C.
-18～-23℃冻藏
D.
4℃冷藏
牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
巴氏杀菌
B.
商业杀菌
C.
高温杀菌
D.
超高温杀菌
农业生产专业化不包括（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
农业经营主体专业化
B.
农艺过程专业化
C.
农业生产区域化
D.
农业机械化
农业产业化经营的策略不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
正确选择主导产业、加强农产品商品基地建设
B.
大力培植“龙头”企业
C.
健全农业社会化服务体系
D.
不计成本的投资
新型职业农民的特征不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
以市场为主体
B.
具有高度的稳定性
C.
具有高度的社会责任感
D.
获取较高的收入
新型职业农民分类不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
生产经营型
B.
专业技能型
C.
社会服务型
D.
加工技术型
都市农业的基本特征不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
农业产业结构的高度市场化
B.
农业生产方式的集约化
C.
农业技术服务社会化
D.
农业经营形式的产业化
休闲农业可定位于“三卖”，“三卖”不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
卖生态
B.
卖文化
C.
卖生产
D.
卖生活
加大民俗文化的继承与创新的途径不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
加快民俗建设和普及范围
B.
加大对民俗文化的研究力度
C.
加强民俗工艺品产业建设
D.
开展丰富多彩的民俗文化节和民俗会展，提高影响力和知名度
食品的腌渍可分为（ ）
多选题 (6 分) 6分
A.
盐渍
B.
糖渍
C.
油渍
D.
酱渍
E.
水渍
农业产业化是从经营方式上把农业生产的（ ）诸环节有机地结合起来，实行商品贸易、农产品加工和农业生产的一体化经营。
多选题 (6 分) 6分
A.
产前
B.
产中
C.
产后
D.
前期
E.
末期
按农业生产者类型划分，农业生产经营主体的类型主要包括：（ ）
多选题 (6 分) 6分
A.
承包农户、专业大户
B.
家庭农场
C.
农民合作社
D.
职业农民、务工农民
E.
农业产业化龙头企业和其他各类农业社会化服务组织
都市农业与乡村农业的重要区别在于它是（ ）的组成部分。
多选题 (6 分) 6分
A.
城市管道系统
B.
城市经济体系
C.
城市生态系统
D.
城市流动人口
E.
城市水源体系
多选题 (11 分) 11分
A.
防治水土流失，改良土壤
B.
涵养水源、净化水质
C.
保护生物多样性
D.
净化空气、减少噪音
E.
维持碳平衡、调节全球气候
F.
防风固沙
G.
减少社会生产成本
H.
促进当地居民生活水平提高
常用的护色方法不包括 （ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
食盐水护色
B.
亚硫酸盐护色
C.
酸溶液护色
D.
低温护色
要将鲜猪肉保藏4～6个月，其最好的贮藏方法（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
真空包装贮藏
B.
辐射保藏
C.
-18～-23℃冻藏
D.
4℃冷藏
牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
巴氏杀菌
B.
商业杀菌
C.
高温杀菌
D.
超高温杀菌
农业生产专业化不包括（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
农业经营主体专业化
B.
农艺过程专业化
C.
农业生产区域化
D.
农业机械化
农业产业化经营的策略不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
正确选择主导产业、加强农产品商品基地建设
B.
大力培植“龙头”企业
C.
健全农业社会化服务体系
D.
不计成本的投资
新型职业农民的特征不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
以市场为主体
B.
具有高度的稳定性
C.
具有高度的社会责任感
D.
获取较高的收入
新型职业农民分类不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
生产经营型
B.
专业技能型
C.
社会服务型
D.
加工技术型
都市农业的基本特征不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
农业产业结构的高度市场化
B.
农业生产方式的集约化
C.
农业技术服务社会化
D.
农业经营形式的产业化
休闲农业可定位于“三卖”，“三卖”不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
卖生态
B.
卖文化
C.
卖生产
D.
卖生活
加大民俗文化的继承与创新的途径不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
加快民俗建设和普及范围
B.
加大对民俗文化的研究力度
C.
加强民俗工艺品产业建设
D.
开展丰富多彩的民俗文化节和民俗会展，提高影响力和知名度
食品的腌渍可分为（ ）
多选题 (6 分) 6分
A.
盐渍
B.
糖渍
C.
油渍
D.
酱渍
E.
水渍
农业产业化是从经营方式上把农业生产的（ ）诸环节有机地结合起来，实行商品贸易、农产品加工和农业生产的一体化经营。
多选题 (6 分) 6分
A.
产前
B.
产中
C.
产后
D.
前期
E.
末期
按农业生产者类型划分，农业生产经营主体的类型主要包括：（ ）
多选题 (6 分) 6分
A.
承包农户、专业大户
B.
家庭农场
C.
农民合作社
D.
职业农民、务工农民
E.
农业产业化龙头企业和其他各类农业社会化服务组织
都市农业与乡村农业的重要区别在于它是（ ）的组成部分。
多选题 (6 分) 6分
A.
城市管道系统
B.
城市经济体系
C.
城市生态系统
D.
城市流动人口
E.
城市水源体系