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四川农业大学兽医卫生检验
收购屠畜需了解的情况，不包括
A. 解剖动物
B. 兽医检疫
C. 预防接种
D. 有无疫情
不属于宰前卫生管理目的范畴的是
A. 降低宰后肉品的带菌率
B. 增加脂肪含量
C. 增加肌糖元的含量
D. 排出机体内过多的代谢物
在运输过程中不会使肌糖元大量消耗的行为是
A. 运输时间过长
B. 环境条件改变
C. 饲养条件改变
D. 畜禽的精神紧张和恐惧
能够排出畜禽体内过多的代谢产物，提高畜禽肉质量的方法是
A. 适当运动
B. 适当休息
C. 增加饲养次数
D. 改变温度
经过长途运输过后，畜禽宰前的休息时间一般为
A. 6-12小时
B. 12-16小时
C. 16-24小时
D. 24-48小时
宰前停止饲喂管理的卫生意义中，不包括
A. 节约饲料
B. 提高肉的质量
C. 增加脂肪含量
D. 有利于充分放血
动物宰前停饲的时间，不正确的是
A. 猪为12小时
B. 兔为20小时
C. 鹅为8-16小时
D. 鸡为6小时
畜禽宰前检疫的意义，不包括
A. 可避免购入病畜
B. 及时发现病畜，保证产品的卫生质量
C. 能够提高畜禽的屠宰效率
D. 及时发现疫情，控制疫病传染
鸡没有完整的淋巴结，只有淋巴小结。
A. 正确
B. 错误
家禽有害腺体是指甲状腺、肾上腺和甲状旁腺，又称为“三腺”。
A. 正确
B. 错误
放血良好的健康禽，皮肤淡黄略带红色，有光泽，皮下血管不显露。
A. 正确
B. 错误
家禽的检疫时，观察肝脏色泽、形状和大小，是否有肿大，有无黄白色斑纹和结节，如果存在应考虑鸡马立克病、鸡白血病、鸡结核病。
A. 正确
B. 错误
家兔屠宰加工过程中的各个环节都有严格的卫生要求，从屠宰加工到进入冷库时间不超2小时。
A. 正确
B. 错误
发现疑似炭疽病畜尸体，应立即解剖取病料送检。
A. 正确
B. 错误
结核病的检疫主要是变态反应。
A. 正确
B. 错误
A. 解剖动物
B. 兽医检疫
C. 预防接种
D. 有无疫情
不属于宰前卫生管理目的范畴的是
A. 降低宰后肉品的带菌率
B. 增加脂肪含量
C. 增加肌糖元的含量
D. 排出机体内过多的代谢物
在运输过程中不会使肌糖元大量消耗的行为是
A. 运输时间过长
B. 环境条件改变
C. 饲养条件改变
D. 畜禽的精神紧张和恐惧
能够排出畜禽体内过多的代谢产物，提高畜禽肉质量的方法是
A. 适当运动
B. 适当休息
C. 增加饲养次数
D. 改变温度
经过长途运输过后，畜禽宰前的休息时间一般为
A. 6-12小时
B. 12-16小时
C. 16-24小时
D. 24-48小时
宰前停止饲喂管理的卫生意义中，不包括
A. 节约饲料
B. 提高肉的质量
C. 增加脂肪含量
D. 有利于充分放血
动物宰前停饲的时间，不正确的是
A. 猪为12小时
B. 兔为20小时
C. 鹅为8-16小时
D. 鸡为6小时
畜禽宰前检疫的意义，不包括
A. 可避免购入病畜
B. 及时发现病畜，保证产品的卫生质量
C. 能够提高畜禽的屠宰效率
D. 及时发现疫情，控制疫病传染
鸡没有完整的淋巴结，只有淋巴小结。
A. 正确
B. 错误
家禽有害腺体是指甲状腺、肾上腺和甲状旁腺，又称为“三腺”。
A. 正确
B. 错误
放血良好的健康禽，皮肤淡黄略带红色，有光泽，皮下血管不显露。
A. 正确
B. 错误
家禽的检疫时，观察肝脏色泽、形状和大小，是否有肿大，有无黄白色斑纹和结节，如果存在应考虑鸡马立克病、鸡白血病、鸡结核病。
A. 正确
B. 错误
家兔屠宰加工过程中的各个环节都有严格的卫生要求，从屠宰加工到进入冷库时间不超2小时。
A. 正确
B. 错误
发现疑似炭疽病畜尸体，应立即解剖取病料送检。
A. 正确
B. 错误
结核病的检疫主要是变态反应。
A. 正确
B. 错误