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国家开放大学茶文化概论
明朝前期一部重要的茶书就是朱权撰写的（ ）。
选择一项：
A.
《茶录》
B.
《茶谱》
C.
《茶疏》
D.
《茶解》
宋代有两部论述点茶技艺的重要茶书都分别论述了茶的色香味，它们是（ ）和（ ）。 A. 《大观茶论》 B. 《北苑别录》 C. 《品茶要录》 D. 《茶录》
《四库全书总目》称陆挺灿《续茶经》 一一订定补辑，颇切（ ）， 而征引（ ）。 是很公允的评价。 A. 繁富 B. 题目 C. 空泛 D. 实用
明代初期的茶书《茶谱》，其作者是明代皇帝朱元璋的第十七子（ ），被封为（ ）。 A. 朱权 B. 燕王 C. 朱棣 D. 宁王
唐代最重要的茶书共有４部，除了《茶经》和《煎茶水记》外，还有（ ）和（ ）。 A. 《茶考》 B. 《茶录》 C. 《茶谱》 D. 《十六汤品》
宋代有两部专门记述福建北苑贡茶的茶书，一本是《宣和北苑贡茶录》其作者是（ ），另一本《北苑别录》的作者是（ ）。 A. 黄儒 B. 审安老人 C. 赵汝励 D. 熊蕃
唐朝张又新的《煎茶水记》是我国第一部专门论品茶用具的著作，主要是论述煎茶所用的茶具及其制作方法（ ）。 选择一项： 对 错
我国古代茶书记载了历代茶叶的种植、采制、品饮、进贡、贸易等方面的情况，对研究当代茶文化没有什么价值（ ）。 选择一项： 对 错
宋代许多官吏都没到过建安北苑督造贡茶，他们后来写的许多有关北苑的茶书，都是道听途说的传闻，缺乏真实性（ ）。 选择一项： 对 错
宋代许多官吏到过建安北苑督造贡茶，他们后来写的许多有关北苑的茶书，如赵汝励就是在任福建转运使主管帐司时撰写了《北苑别录》（ ）。 选择一项： 对 错
晋代称秋季采摘的茶叶为荈，杜育的《荈赋》就是描写春天茶叶采摘、制作和品饮的 选择一项： 对 错
宋代茶事发达，出现了众多的茶书，已知的有近３０种，全部被完整地保存下来，非常难得（ ）。 选择一项： 对 错
自唐代陆羽《茶经》问世以后到清代为止，我国历史上刊印的各类茶书有千种之多，但流传至今的不过四五百种（ ）。 选择一项： 对 错
蔡襄《茶录》分上下两篇，下篇论器，论述茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶等茶具（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽《茶经middot;五之煮》详细记述煮茶的方法，是研究唐代煮茶法的最重要历史文献（ ）。 选择一项： 对 错
宋代有两部论述点茶技艺的重要茶书都分别论述了茶的色香味，它们是（ ）和（ ）。 A. 《大观茶论》 B. 《北苑别录》 C. 《品茶要录》 D. 《茶录》
《四库全书总目》称陆挺灿《续茶经》 一一订定补辑，颇切（ ）， 而征引（ ）。 是很公允的评价。 A. 繁富 B. 题目 C. 空泛 D. 实用
明代初期的茶书《茶谱》，其作者是明代皇帝朱元璋的第十七子（ ），被封为（ ）。 A. 朱权 B. 燕王 C. 朱棣 D. 宁王
唐代最重要的茶书共有４部，除了《茶经》和《煎茶水记》外，还有（ ）和（ ）。 A. 《茶考》 B. 《茶录》 C. 《茶谱》 D. 《十六汤品》
宋代有两部专门记述福建北苑贡茶的茶书，一本是《宣和北苑贡茶录》其作者是（ ），另一本《北苑别录》的作者是（ ）。 A. 黄儒 B. 审安老人 C. 赵汝励 D. 熊蕃
唐朝张又新的《煎茶水记》是我国第一部专门论品茶用具的著作，主要是论述煎茶所用的茶具及其制作方法（ ）。 选择一项： 对 错
我国古代茶书记载了历代茶叶的种植、采制、品饮、进贡、贸易等方面的情况，对研究当代茶文化没有什么价值（ ）。 选择一项： 对 错
宋代许多官吏都没到过建安北苑督造贡茶，他们后来写的许多有关北苑的茶书，都是道听途说的传闻，缺乏真实性（ ）。 选择一项： 对 错
宋代许多官吏到过建安北苑督造贡茶，他们后来写的许多有关北苑的茶书，如赵汝励就是在任福建转运使主管帐司时撰写了《北苑别录》（ ）。 选择一项： 对 错
晋代称秋季采摘的茶叶为荈，杜育的《荈赋》就是描写春天茶叶采摘、制作和品饮的 选择一项： 对 错
宋代茶事发达，出现了众多的茶书，已知的有近３０种，全部被完整地保存下来，非常难得（ ）。 选择一项： 对 错
自唐代陆羽《茶经》问世以后到清代为止，我国历史上刊印的各类茶书有千种之多，但流传至今的不过四五百种（ ）。 选择一项： 对 错
蔡襄《茶录》分上下两篇，下篇论器，论述茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶等茶具（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽《茶经middot;五之煮》详细记述煮茶的方法，是研究唐代煮茶法的最重要历史文献（ ）。 选择一项： 对 错