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西安交通大学--生物化学（高起专）学习指南
酶原之所以没有活性是因为：（ ）
A．酶蛋白肽链合成不完全 B．活性中心未形成或未暴露
C．酶原是普通的蛋白质 D．缺乏辅酶或辅基
E．是已经变性的蛋白质
每摩尔葡萄糖在体内完全氧化时可释放的能量（以千焦计）是：（ ） A．3840 B．30.5 C．384 D．28.4 E．2840
淀粉经α-淀粉酶作用后的主要产物是：（ ） A．麦芽糖 B．葡萄糖 C．异麦芽糖 D．麦芽三糖 E．临界糊精
食物中最主要的必需脂酸是（ ） A．花生四烯酸 B．油酸 C．软油酸 D．亚油酸 E．DHA
大鼠出生后饲以去脂膳食，将造成下列哪种脂质缺乏？（ ） A．磷脂酰胆碱 B．胆固醇 C．甘油三酯 D．鞘磷脂 E．前列腺素
关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？（ ） A．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域 B．必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外 C．一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心 D．酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程 E．当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变
糖类在消化道最易吸收的形式是：（ ） A．单糖 B．二糖 C．多糖 D．寡聚糖 E．以上均不对
不参与糖酵解途径的酶是：（ ） A．己糖激酶 B．醛缩酶 C．烯醇化酶 D．丙酮酸激酶 E．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶
从肝中提出一种类脂，分析其组成含有脂酸、磷脂和胆碱，但不含有甘油。这种类脂可能是（ ） A．卵磷脂 B．神经鞘磷脂 C．脑磷脂 D．心磷脂 E．脑苷脂
脂酸β-氧化的限速步骤是（ ） A．脂酰CoA的生成 B．脂酰CoA进入线粒体 C．脂酰CoA脱氢 D．β-酮脂酰CoA的生成 E．β-酮脂酰CoA的硫解
下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？（ ） A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用 B．一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶 C．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶 D．酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性 E．辅助因子直接参加反应
在糖酵解途径中哪个酶以NAD+为辅酶：（ ） A．醛缩酶 B． 烯醇化酶 C．乳酸脱氢酶 D．3-磷酸甘油醛脱氢酶 E． 3-磷酸甘油酸激酶
糖酵解中最重要的调节酶是：（ ） A．己糖激酶 B．6-磷酸果糖激酶-1 C．丙酮酸激酶 D．磷酸甘油酸激酶 E．葡萄糖激酶
脂酸β-氧化的限速酶是（ ） A．肉碱脂酰转移酶I B．脂酰辅酶A脱氢酶 C．β-羟脂酰辅酶A脱氢酶 D．脂酰辅酶A合成酶 E．β-酮脂酰辅酶A硫解酶
脂酰CoA进出线粒体氧化速度的控制因素是（ ） A．ADP含量 B．CoA含量 C．肉碱脂酰转移酶I的活性 D．脂酰CoA脱氢酶的活性 E．脂酰CoA合成酶的活性
每摩尔葡萄糖在体内完全氧化时可释放的能量（以千焦计）是：（ ） A．3840 B．30.5 C．384 D．28.4 E．2840
淀粉经α-淀粉酶作用后的主要产物是：（ ） A．麦芽糖 B．葡萄糖 C．异麦芽糖 D．麦芽三糖 E．临界糊精
食物中最主要的必需脂酸是（ ） A．花生四烯酸 B．油酸 C．软油酸 D．亚油酸 E．DHA
大鼠出生后饲以去脂膳食，将造成下列哪种脂质缺乏？（ ） A．磷脂酰胆碱 B．胆固醇 C．甘油三酯 D．鞘磷脂 E．前列腺素
关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？（ ） A．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域 B．必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外 C．一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心 D．酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程 E．当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变
糖类在消化道最易吸收的形式是：（ ） A．单糖 B．二糖 C．多糖 D．寡聚糖 E．以上均不对
不参与糖酵解途径的酶是：（ ） A．己糖激酶 B．醛缩酶 C．烯醇化酶 D．丙酮酸激酶 E．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶
从肝中提出一种类脂，分析其组成含有脂酸、磷脂和胆碱，但不含有甘油。这种类脂可能是（ ） A．卵磷脂 B．神经鞘磷脂 C．脑磷脂 D．心磷脂 E．脑苷脂
脂酸β-氧化的限速步骤是（ ） A．脂酰CoA的生成 B．脂酰CoA进入线粒体 C．脂酰CoA脱氢 D．β-酮脂酰CoA的生成 E．β-酮脂酰CoA的硫解
下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？（ ） A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用 B．一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶 C．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶 D．酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性 E．辅助因子直接参加反应
在糖酵解途径中哪个酶以NAD+为辅酶：（ ） A．醛缩酶 B． 烯醇化酶 C．乳酸脱氢酶 D．3-磷酸甘油醛脱氢酶 E． 3-磷酸甘油酸激酶
糖酵解中最重要的调节酶是：（ ） A．己糖激酶 B．6-磷酸果糖激酶-1 C．丙酮酸激酶 D．磷酸甘油酸激酶 E．葡萄糖激酶
脂酸β-氧化的限速酶是（ ） A．肉碱脂酰转移酶I B．脂酰辅酶A脱氢酶 C．β-羟脂酰辅酶A脱氢酶 D．脂酰辅酶A合成酶 E．β-酮脂酰辅酶A硫解酶
脂酰CoA进出线粒体氧化速度的控制因素是（ ） A．ADP含量 B．CoA含量 C．肉碱脂酰转移酶I的活性 D．脂酰CoA脱氢酶的活性 E．脂酰CoA合成酶的活性