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国家开放大学学前儿童社会教育活动指导
(),是指在揭示道德结构的基础上所展现出来的,道德对人自身生存、发展和完善的功效及其意义。
A.道德的功能
B.道德的精神
C.道德的影响
D.道德的行为
道德的产生最终只能从经济关系中找到根源,()是道德产生的根本原因。
A.政治关系
B.经济关系
C.法律关系
D.文化关系
结合实际谈谈厨房管理制度具体有哪些内容?
简述西餐上菜的基本要求。
简述酒店餐饮设备用品管理的特点。
简述餐饮菜点创新方法有哪些?
简述酒店宴会的发展趋势有哪些?
服务是企业文化、企业内在品质、企业员工素质最根本且无可替代的展示。服务在很大程度上决定着竞争的胜负。()
A.正确
B.错误
如果一桌客人一次用同一瓶酒,可采取徒手斟酒法。()
A.正确
B.错误
点单服务是当顾客入座后,值台服务人员上前问好并递上打开的菜单,从顾客右侧为其铺上餐巾。()
A.正确
B.错误
男服务员需每天剃须、剪鼻毛并整理眉毛,注意护唇,以防嘴唇干裂、脱皮。()
A.正确
B.错误
通过倾听顾客的对话、交谈、自言自语等直接表达,有助于服务人员了解顾客的籍贯、身份、需求等。()
A.正确
B.错误
英式服务家庭气氛很浓,许多服务工作由客人自己动手,用餐的节奏较快。()
A.正确
B.错误
温润泡是将开水壶中适度的开水倾入杯中,水温60~80℃,注水量为茶杯容量的1/4左右,注意开水柱不要直接浇在茶叶上。()
A.正确
B.错误
示酒的方法是:服务员立于宴会主人的左侧,左手托瓶底,右手扶瓶颈,酒标面向宴会主人,让其辨认,经过认可后,才可进入下一步的工作。()
A.正确
B.错误
A.道德的功能
B.道德的精神
C.道德的影响
D.道德的行为
道德的产生最终只能从经济关系中找到根源,()是道德产生的根本原因。
A.政治关系
B.经济关系
C.法律关系
D.文化关系
结合实际谈谈厨房管理制度具体有哪些内容?
简述西餐上菜的基本要求。
简述酒店餐饮设备用品管理的特点。
简述餐饮菜点创新方法有哪些?
简述酒店宴会的发展趋势有哪些?
服务是企业文化、企业内在品质、企业员工素质最根本且无可替代的展示。服务在很大程度上决定着竞争的胜负。()
A.正确
B.错误
如果一桌客人一次用同一瓶酒,可采取徒手斟酒法。()
A.正确
B.错误
点单服务是当顾客入座后,值台服务人员上前问好并递上打开的菜单,从顾客右侧为其铺上餐巾。()
A.正确
B.错误
男服务员需每天剃须、剪鼻毛并整理眉毛,注意护唇,以防嘴唇干裂、脱皮。()
A.正确
B.错误
通过倾听顾客的对话、交谈、自言自语等直接表达,有助于服务人员了解顾客的籍贯、身份、需求等。()
A.正确
B.错误
英式服务家庭气氛很浓,许多服务工作由客人自己动手,用餐的节奏较快。()
A.正确
B.错误
温润泡是将开水壶中适度的开水倾入杯中,水温60~80℃,注水量为茶杯容量的1/4左右,注意开水柱不要直接浇在茶叶上。()
A.正确
B.错误
示酒的方法是:服务员立于宴会主人的左侧,左手托瓶底,右手扶瓶颈,酒标面向宴会主人,让其辨认,经过认可后,才可进入下一步的工作。()
A.正确
B.错误