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题目内容
（专升本-食品质量与安全-函授）
下列关于酸味调味品的叙述错误的是( )
(A) 酸味具有缓甜减咸、增鲜降辣、去腥解腻的作用
(B) 酸可以促进钙质的吸收和使用
(C) 酸味可以帮助消化、刺激食欲
(D) 酸味一般不同于其他调味料一起使用而单独成味
(A) 酸味具有缓甜减咸、增鲜降辣、去腥解腻的作用
(B) 酸可以促进钙质的吸收和使用
(C) 酸味可以帮助消化、刺激食欲
(D) 酸味一般不同于其他调味料一起使用而单独成味
参考答案