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题目内容
（河南医学高等专科学校医用化学）
盐析是指下列现象（）
A.胶粒受重力作用下沉
B.胶粒稳定性被破坏而聚结下降
C.在蛋白质溶液中加入大量电解质而使蛋白质析出的过程
D.高分子溶液粘度增大失去流动性
E.胶粒聚集
A.胶粒受重力作用下沉
B.胶粒稳定性被破坏而聚结下降
C.在蛋白质溶液中加入大量电解质而使蛋白质析出的过程
D.高分子溶液粘度增大失去流动性
E.胶粒聚集
参考答案