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题目内容
（河南农业大学食品毒理学）
国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、（）和物理性危害因素进行风险评估。
参考答案