注意：此页面搜索的是所有试题
题目内容
（河南农业大学食品生物化学）
活性中心：对于不要辅酶的酶来说，活性中心就是一级结构相距甚远，甚至位于不同肽链上少数几个氨基酸残基，通过肽链的折叠卷曲而在空间结构比较靠近而形成的特定空间区域。对于需要辅酶的酶来说，辅酶分子或辅酶分子的某一部分结构常是活性中心的组成部分。
参考答案