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题目内容
（山东中医药大学生物化学）
变性蛋白质的特性有（2分）
A溶解度显著下降
B生物学活性丧失
C易被蛋白酶水解
D粘度降低
E紫外吸收增强
A溶解度显著下降
B生物学活性丧失
C易被蛋白酶水解
D粘度降低
E紫外吸收增强
参考答案