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题目内容
（河南农业大学食品工艺学）
对同一食品而言，在相同温度变化范围内，其解冻时间与冷冻时间相比( )
(A) 长
(B) 短
(C) 相等
(D) 无法比较
(A) 长
(B) 短
(C) 相等
(D) 无法比较
参考答案