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题目内容
（河南农业大学食品工艺学）
能直接反应食品贮藏条件的是( )
(A) 水分在食品中的质量百分比
(B) 水分在食品中的质量百分比
(C) 食品的含水量
(D) 水分活度
(A) 水分在食品中的质量百分比
(B) 水分在食品中的质量百分比
(C) 食品的含水量
(D) 水分活度
参考答案