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题目内容
（河南农业大学食品工艺学）
作为工业原料的冻品，解冻时中心温度达到( )即可
(A) －5℃，
(B) 0℃，
(C) 2℃，
(D) 5℃
(A) －5℃，
(B) 0℃，
(C) 2℃，
(D) 5℃
参考答案