注意:此页面搜索的是所有试题
题目内容
(河南工业职业技术学院餐饮服务与管理)
唐宋时期餐饮业发展的表现有
A.食源继续扩大,风味流派显现
B.烹饪技法也有长进,热菜制作进入成熟期
C.餐饮形式发生了变化
D.宴席的规模变化
A.食源继续扩大,风味流派显现
B.烹饪技法也有长进,热菜制作进入成熟期
C.餐饮形式发生了变化
D.宴席的规模变化
参考答案