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题目内容
（四川农业大学养猪学）
PSE肉产生的直接原因是（ ）
A. 肌球蛋白变性
B. 隐性氟烷基因频率高
C. 能量水平过高
D. 肌肉中pH过低
A. 肌球蛋白变性
B. 隐性氟烷基因频率高
C. 能量水平过高
D. 肌肉中pH过低
参考答案