注意:此页面搜索的是所有试题
题目内容
(乐山师范学院植物育种学)
小麦面筋主要由哪些蛋白质组成:( ) A. 醇溶蛋白
B. 麦谷蛋白 C. 球蛋白 D. A和B
B. 麦谷蛋白 C. 球蛋白 D. A和B
参考答案