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阿坝师范学院儿童营养学
第 1题:
1.以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸( )
A、 精氨酸
B、 组氨酸
C、 丝氨酸
D、 胱氨酸
第 2题: 2.浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素( ) A、 蛋白质 B、 热能 C、 维生素 D、 矿物质
第 3题: 3.下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血( ) A、 锌 B、 铁 C、 叶酸 D、 尼克酸
第 4题: 4.超氧化物歧化酶(SOD)的主要组成成分是( ) A、 铜 B、 铁 C、 锌 D、 硒
第 5题: 5.牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种( ) A、 钙 B、 铁 C、 钾 D、 钠
第 6题: 6.膳食中可促进铁吸收的因素是( ) A、 抗坏血酸 B、 脂肪酸 C、 草酸 D、 植酸
第 7题: 7.具有抗氧化作用的维生素是( ) A、 维生素A B、 维生素D C、 维生素E D、 叶酸
第 8题: 8.食物中长期缺乏维生素B1易引起( ) A、 蛋白质热能营养不良 B、 癞皮病 C、 脚气病 D、 败血病
第 9题: 9.人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化( ) A、 苏氨酸 B、 赖氨酸 C、 色氨酸 D、 蛋氨酸
第 10题: 10.下面那种食物中蛋白质含量最高( ) A、 肉类 B、 奶类 C、 水果 D、 大豆
第 11题: 1.在下列哪种状态时机体处于正氮平衡( ) A、 疾病期 B、 疾病恢复期 C、 生长发育期 D、 饥饿时 E、 老年期
第 12题: 2.必需脂肪酸有以下哪些( ) A、 亚油酸 B、 硬脂酸 C、 α-亚麻酸 D、 二十碳五烯酸 E、 二十二碳六烯酸
第 13题: 3.锌缺乏的临床表现为( ) A、 严重贫血 B、 味觉下降 C、 发育迟缓 D、 免疫力下降 E、 龋齿
第 14题: 4.尼克酸缺乏的典型症状有( ) A、 暗适应能力下降 B、 皮肤炎 C、 神经炎 D、 腹泻 E、 痴呆
第 15题: 5.成年人机体能量消耗主要用于:( ) A、 生长发育 B、 基础代谢 C、 疾病能量代谢 D、 食物特殊动力作用 E、 活动与各种劳动
第 2题: 2.浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素( ) A、 蛋白质 B、 热能 C、 维生素 D、 矿物质
第 3题: 3.下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血( ) A、 锌 B、 铁 C、 叶酸 D、 尼克酸
第 4题: 4.超氧化物歧化酶(SOD)的主要组成成分是( ) A、 铜 B、 铁 C、 锌 D、 硒
第 5题: 5.牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种( ) A、 钙 B、 铁 C、 钾 D、 钠
第 6题: 6.膳食中可促进铁吸收的因素是( ) A、 抗坏血酸 B、 脂肪酸 C、 草酸 D、 植酸
第 7题: 7.具有抗氧化作用的维生素是( ) A、 维生素A B、 维生素D C、 维生素E D、 叶酸
第 8题: 8.食物中长期缺乏维生素B1易引起( ) A、 蛋白质热能营养不良 B、 癞皮病 C、 脚气病 D、 败血病
第 9题: 9.人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化( ) A、 苏氨酸 B、 赖氨酸 C、 色氨酸 D、 蛋氨酸
第 10题: 10.下面那种食物中蛋白质含量最高( ) A、 肉类 B、 奶类 C、 水果 D、 大豆
第 11题: 1.在下列哪种状态时机体处于正氮平衡( ) A、 疾病期 B、 疾病恢复期 C、 生长发育期 D、 饥饿时 E、 老年期
第 12题: 2.必需脂肪酸有以下哪些( ) A、 亚油酸 B、 硬脂酸 C、 α-亚麻酸 D、 二十碳五烯酸 E、 二十二碳六烯酸
第 13题: 3.锌缺乏的临床表现为( ) A、 严重贫血 B、 味觉下降 C、 发育迟缓 D、 免疫力下降 E、 龋齿
第 14题: 4.尼克酸缺乏的典型症状有( ) A、 暗适应能力下降 B、 皮肤炎 C、 神经炎 D、 腹泻 E、 痴呆
第 15题: 5.成年人机体能量消耗主要用于:( ) A、 生长发育 B、 基础代谢 C、 疾病能量代谢 D、 食物特殊动力作用 E、 活动与各种劳动