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国家开放大学茶文化概论
茶道是茶艺的灵魂，是茶文化的（ ）。
选择一项：
A.
分支
B.
后果
C.
核心
D.
枝节
根据文化学研究，文化的内部结构有四个（ ）。 选择一项： A. 板块 B. 组织 C. 模式 D. 层次
唐朝刘贞亮《茶十德》中论述品茶可陶冶个人情操的功德时说： 以茶可（ ） 。 选择一项： A. 雅志 B. 提神 C. 敬客 D. 养身
民间在日常（ ）中自然形成的主要与饮茶相关的文化现象，称之为茶俗。 选择一项： A. 茶树栽培 B. 茶叶包装 C. 生产生活 D. 艺术创作
茶叶加工后基本可分为基本茶类和再加工茶类，属于基本茶类的有绿茶、白茶、黄茶、青茶、（ ）和（ ）。 A. 黑茶 B. 保健茶 C. 红茶 D. 花茶
对人类而言，茶叶的功能先后经过食用、药用和（ ）、（ ）几个阶段。 A. 农用 B. 军用 C. 饮用 D. 品用
作为茶树起源的活化石，我国西南云贵高原大量分布这（ ）型（ ）大茶树。 A. 野生 B. 栽培 C. 灌木 D. 乔木
茶文化是（ ）文化的一部分，属于（ ）学的范畴。 A. 文化 B. 饮食 C. 科技 D. 天文
传说中带领众人 尝百草，一日遇七十二毒，得荼乃解 的是原始（ ）领袖（ ）。 A. 女娲 B. 神农 C. 氏族 D. 伏羲
绿茶的加工工艺是鲜叶采摘后经过发酵，然后经过揉捻、烘焙等几道工序（ ）。 选择一项： 对 错
茶叶采摘后要进行初步加工，其产品称做毛茶（ ）。 选择一项： 对 错
中国茶叶共有六大类，其中不包括红茶和黑茶（ ） 选择一项： 对 错
著名的传统黄茶 君山银针 产自河南省信阳市（ ）。 选择一项： 对 错
乌龙茶的加工工艺是鲜叶经过晒青萎凋、反复数次摇青，叶子进行部分发酵红变，然后经过高温锅炒、揉捻、干燥而成（ ）。 选择一项： 对 错
再加工茶叶中以茉莉花茶为大宗（ ）。 选择一项： 对 错
根据文化学研究，文化的内部结构有四个（ ）。 选择一项： A. 板块 B. 组织 C. 模式 D. 层次
唐朝刘贞亮《茶十德》中论述品茶可陶冶个人情操的功德时说： 以茶可（ ） 。 选择一项： A. 雅志 B. 提神 C. 敬客 D. 养身
民间在日常（ ）中自然形成的主要与饮茶相关的文化现象，称之为茶俗。 选择一项： A. 茶树栽培 B. 茶叶包装 C. 生产生活 D. 艺术创作
茶叶加工后基本可分为基本茶类和再加工茶类，属于基本茶类的有绿茶、白茶、黄茶、青茶、（ ）和（ ）。 A. 黑茶 B. 保健茶 C. 红茶 D. 花茶
对人类而言，茶叶的功能先后经过食用、药用和（ ）、（ ）几个阶段。 A. 农用 B. 军用 C. 饮用 D. 品用
作为茶树起源的活化石，我国西南云贵高原大量分布这（ ）型（ ）大茶树。 A. 野生 B. 栽培 C. 灌木 D. 乔木
茶文化是（ ）文化的一部分，属于（ ）学的范畴。 A. 文化 B. 饮食 C. 科技 D. 天文
传说中带领众人 尝百草，一日遇七十二毒，得荼乃解 的是原始（ ）领袖（ ）。 A. 女娲 B. 神农 C. 氏族 D. 伏羲
绿茶的加工工艺是鲜叶采摘后经过发酵，然后经过揉捻、烘焙等几道工序（ ）。 选择一项： 对 错
茶叶采摘后要进行初步加工，其产品称做毛茶（ ）。 选择一项： 对 错
中国茶叶共有六大类，其中不包括红茶和黑茶（ ） 选择一项： 对 错
著名的传统黄茶 君山银针 产自河南省信阳市（ ）。 选择一项： 对 错
乌龙茶的加工工艺是鲜叶经过晒青萎凋、反复数次摇青，叶子进行部分发酵红变，然后经过高温锅炒、揉捻、干燥而成（ ）。 选择一项： 对 错
再加工茶叶中以茉莉花茶为大宗（ ）。 选择一项： 对 错