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国家开放大学茶文化概论
西晋《荈赋》中描写的采茶时间是 月惟初秋 ，因此所采的是（ ）。
选择一项：
A.
冬茶
B.
秋茶
C.
春茶
D.
夏茶
宋徽宗《大观茶论》全书２８００多字，分为２０目，其中特别对宋代（ ）技艺进行详细论述。 选择一项： A. 点茶 B. 泡茶 C. 煮茶 D. 煎茶
宋代在福建建安（ ）设龙焙专门生产供皇宫御用的贡茶。 选择一项： A. 北苑 B. 安溪 C. 崇安 D. 福州
西晋《荈赋》中描写的品茶用水是 （ ）之注 ，可见描述的是四川地区的茶事。 选择一项： A. 钱塘 B. 淞江 C. 岷方 D. 虎丘
赵汝励《北苑别录》是为了补充《宣和北苑贡茶录》不够详尽而写的续集，书中将北苑贡茶的等级分为（ ）纲。 选择一项： A. 50 B. 20 C. 12 D. 30
因《宣和北苑贡茶录》不够详尽，赵汝励特地写了（ ）一书加以补充，书中将北苑贡茶的等级分为１２纲。 选择一项： A. 《北苑别录》 B. 《茶录》 C. 《茶谱》 D. 《东溪试茶录》
清代的茶书以资料汇集为主，其中篇幅和影响较大的有刘源长的（ ）。 选择一项： A. 《茶史》 B. 《茶录》 C. 《茶疏》 D. 《茶谱》
清代的另一部篇幅较大的汇编型茶书《续茶经》全书７万字，成书与（ ）年。 选择一项： A. 1901 B. 1734 C. 1911 D. 1840
熊蕃《宣和北苑贡茶录》书中附有各色贡茶（ ）图形３８幅，使后人得以了解宋代贡茶的具体形状。 选择一项： A. 包装 B. 技术 C. 茶具 D. 模板
明朝钱椿年的茶书《茶谱》后被（ ）删校后再以同样书名出版。 选择一项： A. 朱权 B. 毛文锡 C. 顾元庆 D. 张源
自唐代《茶经》问世以后到清代为止，我国历史上刊印的各类茶书有（ ）之多。 选择一项： A. 千种 B. 八十种 C. 百种 D. 五十种
清代的另一部篇幅较大的汇编型茶书是陆廷灿的（ ）。 选择一项： A. 《茶史》 B. 《茶疏》 C. 《续茶经》 D. 《茶谱》
明代田艺蘅的《煮泉小品》记述了各地水质的（ ），是一本系统评述烹茶用水的专书。 选择一项： A. 特点 B. 流速 C. 名称 D. 元素
明朝顾元庆删校钱椿年《茶谱》，在书中提倡清饮，有（ ）茶制法的技术也颇有价值。 选择一项： A. 红茶 B. 绿茶 C. 黄茶 D. 花茶
唐代出现一部专门谈论品茶用水的茶书《煎茶水记》的作者是（ ）。 选择一项： A. 陆羽 B. 张又新 C. 毛文锡 D. 白居易
宋徽宗《大观茶论》全书２８００多字，分为２０目，其中特别对宋代（ ）技艺进行详细论述。 选择一项： A. 点茶 B. 泡茶 C. 煮茶 D. 煎茶
宋代在福建建安（ ）设龙焙专门生产供皇宫御用的贡茶。 选择一项： A. 北苑 B. 安溪 C. 崇安 D. 福州
西晋《荈赋》中描写的品茶用水是 （ ）之注 ，可见描述的是四川地区的茶事。 选择一项： A. 钱塘 B. 淞江 C. 岷方 D. 虎丘
赵汝励《北苑别录》是为了补充《宣和北苑贡茶录》不够详尽而写的续集，书中将北苑贡茶的等级分为（ ）纲。 选择一项： A. 50 B. 20 C. 12 D. 30
因《宣和北苑贡茶录》不够详尽，赵汝励特地写了（ ）一书加以补充，书中将北苑贡茶的等级分为１２纲。 选择一项： A. 《北苑别录》 B. 《茶录》 C. 《茶谱》 D. 《东溪试茶录》
清代的茶书以资料汇集为主，其中篇幅和影响较大的有刘源长的（ ）。 选择一项： A. 《茶史》 B. 《茶录》 C. 《茶疏》 D. 《茶谱》
清代的另一部篇幅较大的汇编型茶书《续茶经》全书７万字，成书与（ ）年。 选择一项： A. 1901 B. 1734 C. 1911 D. 1840
熊蕃《宣和北苑贡茶录》书中附有各色贡茶（ ）图形３８幅，使后人得以了解宋代贡茶的具体形状。 选择一项： A. 包装 B. 技术 C. 茶具 D. 模板
明朝钱椿年的茶书《茶谱》后被（ ）删校后再以同样书名出版。 选择一项： A. 朱权 B. 毛文锡 C. 顾元庆 D. 张源
自唐代《茶经》问世以后到清代为止，我国历史上刊印的各类茶书有（ ）之多。 选择一项： A. 千种 B. 八十种 C. 百种 D. 五十种
清代的另一部篇幅较大的汇编型茶书是陆廷灿的（ ）。 选择一项： A. 《茶史》 B. 《茶疏》 C. 《续茶经》 D. 《茶谱》
明代田艺蘅的《煮泉小品》记述了各地水质的（ ），是一本系统评述烹茶用水的专书。 选择一项： A. 特点 B. 流速 C. 名称 D. 元素
明朝顾元庆删校钱椿年《茶谱》，在书中提倡清饮，有（ ）茶制法的技术也颇有价值。 选择一项： A. 红茶 B. 绿茶 C. 黄茶 D. 花茶
唐代出现一部专门谈论品茶用水的茶书《煎茶水记》的作者是（ ）。 选择一项： A. 陆羽 B. 张又新 C. 毛文锡 D. 白居易