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河南农业大学食品毒理学
不属于被动转运的方式是（ ）
A.单纯扩散
B.易化扩散
C.滤过
D.膜动转运
关于毒性描述不正确地是（ ）
A.毒性指某种化学物对机体产生有害作用的能力
B.高毒性的化学物在较小剂量就可造成机体的损害，而低毒性的化学物则需要较大的剂量才能呈现有害作用
C.广义地讲，不是所有物质都具有毒性
D.因为任何化学物只要达到一定剂量，都会对机体产生毒性
食品毒理学的研究方法中实验研究不包括（ ）
A.整体动物试验
B.体内试验
C.体外试验
D.人体试验
食品毒理学的主要研究内容不包括（ ）
A.接触相
B.动力学相
C.毒效相
D.构效相
RfD是指（ ）
A.每日允许摄入量
B.致死剂量
C.阈限值
D.参考剂量
食品毒理学的主要研究内容包括：（ ）
A.接触相
B.动力学相
C.毒效相
D.构效相
E.遗传相
食品毒理学的研究方法中实验研究包括：（ ）
A.整体动物试验
B.游离的动物脏器
C.游离的动物组织
D.游离的动物细胞
E.剂量作用
Ⅰ相反应主要包括（ ）
A.氧化反应
B.硫酸化反应
C.还原反应
D.水解反应
生物转运主要包括毒物在体内哪些过程（ ）
A.吸收
B.分布
C.合成
D.转化
E.排泄
下列参于Ⅰ相反应的酶有（ ）
A.P450酶
B.FMO
C.ADH
D.ALDH
E.单胺氧化酶
亚慢性毒性作用的剂量上限应小于（ ）
A.LD0
B.LD01
C.LD50
D.LD100
影响致癌作用的因素有( )
A.致癌物的相互作用
B.维生素
C.脂肪
D.以上都是
下列属于脂溶性维生素的是（ ）
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素C
致畸指数是（ ）
A.母体LD50与胎仔最小摄入量之比
B.母体LD50与胎仔最小致畸作用剂量之比
C.母体LD50与胎仔最大致畸作用剂量之比
D.母体LD50与致畸危害指数之比
按照丙烯酰胺来源推断，下列食品中丙烯酰胺的含量最高的是（ ）
A.大米
B.面粉
C.黄瓜
D.薯片
A.单纯扩散
B.易化扩散
C.滤过
D.膜动转运
关于毒性描述不正确地是（ ）
A.毒性指某种化学物对机体产生有害作用的能力
B.高毒性的化学物在较小剂量就可造成机体的损害，而低毒性的化学物则需要较大的剂量才能呈现有害作用
C.广义地讲，不是所有物质都具有毒性
D.因为任何化学物只要达到一定剂量，都会对机体产生毒性
食品毒理学的研究方法中实验研究不包括（ ）
A.整体动物试验
B.体内试验
C.体外试验
D.人体试验
食品毒理学的主要研究内容不包括（ ）
A.接触相
B.动力学相
C.毒效相
D.构效相
RfD是指（ ）
A.每日允许摄入量
B.致死剂量
C.阈限值
D.参考剂量
食品毒理学的主要研究内容包括：（ ）
A.接触相
B.动力学相
C.毒效相
D.构效相
E.遗传相
食品毒理学的研究方法中实验研究包括：（ ）
A.整体动物试验
B.游离的动物脏器
C.游离的动物组织
D.游离的动物细胞
E.剂量作用
Ⅰ相反应主要包括（ ）
A.氧化反应
B.硫酸化反应
C.还原反应
D.水解反应
生物转运主要包括毒物在体内哪些过程（ ）
A.吸收
B.分布
C.合成
D.转化
E.排泄
下列参于Ⅰ相反应的酶有（ ）
A.P450酶
B.FMO
C.ADH
D.ALDH
E.单胺氧化酶
亚慢性毒性作用的剂量上限应小于（ ）
A.LD0
B.LD01
C.LD50
D.LD100
影响致癌作用的因素有( )
A.致癌物的相互作用
B.维生素
C.脂肪
D.以上都是
下列属于脂溶性维生素的是（ ）
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素C
致畸指数是（ ）
A.母体LD50与胎仔最小摄入量之比
B.母体LD50与胎仔最小致畸作用剂量之比
C.母体LD50与胎仔最大致畸作用剂量之比
D.母体LD50与致畸危害指数之比
按照丙烯酰胺来源推断，下列食品中丙烯酰胺的含量最高的是（ ）
A.大米
B.面粉
C.黄瓜
D.薯片