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题目内容
（新疆工程学院发电厂电气部分(专升本)）
下列对蛋白质的叙述中错误的是( )
·组成蛋白质的氨基酸都是α-氨基酸
·蛋白质是两性化合物
·蛋白质变性后不能再溶于水
·蛋白质盐析后不能再溶于水
·组成蛋白质的氨基酸都是α-氨基酸
·蛋白质是两性化合物
·蛋白质变性后不能再溶于水
·蛋白质盐析后不能再溶于水
参考答案