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题目内容
（河南农业大学食品标准与法规）
预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点是：（）
A.避免污染
B.控制温度时间
C.清洗消毒
D.控制加工量
A.避免污染
B.控制温度时间
C.清洗消毒
D.控制加工量
参考答案